Lòng non là 1 món ăn được nhiều người yêu thích, thường mở ra trong những mâm cơm gia đình Việt với nhiều cách chế biến: món xào, món gỏi trộn, món hấp,... Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ thuộc bạn tò mò cách lựa chọn mua, sơ chế cùng luộc lòng non cùng với đầy đủ món ăn hấp dẫn nhé!

1. Phương pháp chọn cài đặt lòng lợn (lòng heo) ngon

Bước chọn cài lòng lợn non ngon là khâu vô cùng quan trọng đặc biệt để giúp món ăn uống thêm hấp dẫn, không xẩy ra nhẵn đắng và mang đến hương vị thơm ngon. Một số cách chọn download lòng lợn non ngon mà chúng ta cũng có thể tham khảo như:Nên chọn những bộ lòng tất cả ống ruột bé, căng tròn cùng có màu sắc trắng hồng tươi mới.Bạn bóp demo một khúc lòng để soát sổ chất dịch bên trong, lựa chọn những cỗ lòng tất cả chất dịch màu trắng sữa, không có mùi tanh hôi là lòng ngon. Những bộ lòng có màu sắc ngả thanh lịch trắng xanh, ống ruột to, chất dịch bên phía trong có white color ngà, ngả sang quà là lòng già, ăn sẽ tương đối dai, có vị nhẫn đắng sẽ không ngon với làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Bạn đang xem: Cách làm sạch lòng heo

Ngoài ra, bạn thử cần sử dụng tay ấn vơi vào lòng, nếu lòng ngon sẽ cảm thấy được độ bọn hồi, săn chắc. Những bộ lòng già hoặc tự heo bệnh, ngâm ướp lâu ngày sẽ cảm thấy được độ bám nhớt, sử dụng tay bóp sẽ không có độ lũ hồi, bị nhão và mở ra những hạt gạo, sần sùi phía bên trong và kế bên bộ lòng.Đặc biệt, nếu còn muốn ăn lòng lợn ngon bạn cần đi chợ sớm nhằm chọn cài đặt được những bộ lòng còn tươi mới. Hơn nữa, bạn nên lựa lựa chọn những cửa hàng uy tín, biết được xuất phát xuất xứ cụ thể để bảo vệ được unique lòng lợn ngon.Không nên chọn những cỗ lòng lợn có dấu hiệu chảy nhớt, ko săn chắc, có mùi tanh hôi, color tái xanh hoặc rạm đen, con ruồi nhặng bâu các và phần dịch bên trong ống ruột có mùi hôi, màu xanh lá cây hoặc đen,... đây rất hoàn toàn có thể là những bộ lòng lợn nhằm lâu ngày, được lấy từ lợn (heo) bệnh ăn sẽ rất nguy hiểm.

2. Bí quyết sơ chế lòng non

Sơ chế lòng non cũng là 1 trong khâu vô cùng quan trọng để giúp chế tao món ăn được tròn vị hơn. Trường hợp sơ chế lòng không kỹ lúc ăn có khả năng sẽ bị nhẫn đắng, dai và đặc biệt sẽ gây mùi hôi đặc thù làm át đi mùi vị thơm ngon của món ăn. Tất cả nhiều phương pháp để sơ chế lòng non sạch cùng không hôi, rõ ràng như:Cách 1: áp dụng bột mìLòng non lúc mua về các bạn rửa sạch sẽ với nước, bổ thành những khúc có độ dài khoảng 10 - 20cm để thuận tiện sơ chế hơn.Sau đó chúng ta lộn trái phần lòng non lại và vứt bỏ những màng mỡ, cặn không sạch bên trong, rồi dùng bột mì cùng rất một ít muối chà bóp khoảng tầm 5 - 10 phút và rửa lại với nước.Tiếp tục dùng chanh hoặc giấm chà xát phần lòng non thêm 5 phút nữa rồi rửa không bẩn lại với nước là bạn cũng có thể chế trở thành những món ăn lôi cuốn rồi đấy nhé!Cách 2: sử dụng chanh cùng muốiBạn cũng cắt lòng non thành hồ hết đoạn bé dại để dễ dãi sơ chế, tiếp đến cho lòng vào thau, rứa chanh cùng với muối với vỏ chanh vào xoa bóp đều khoảng tầm 5 phút. Chanh cùng muối là hai nguyên liệu thường thấy, vào vai trò đánh tan mùi và làm sạch vô cùng kết quả đấy. Chúng ta cũng có thể thay chanh bởi giấm cũng được nhé.Sau lúc xoa bóp các bạn rửa không bẩn lại với nước, đổ nước vào ống ruột bên trong sau đó dùng tay vuốt ống ruột để các chất bẩn bên trong ruột được đẩy không bẩn ra phía bên ngoài theo dòng nước và lực vuốt của mình. Lặp lại thao tác làm việc này 2 - 3 lần để gia công sạch lòng cùng khử mùi hiệu quả.Cách 3: chần sơ với nước sôi cùng giấm Tiến hành massas lòng non cùng với chanh cùng muối khoảng tầm 5 phút thì các bạn rửa không bẩn lại cùng với nước. Kế tiếp cho lòng non vào trụng sơ cùng với nước sôi có pha khoảng tầm 1/3 bát giấm trong 2 - 3 phút rồi cọ lại với nước sạch.Cách 4: chần sơ qua với nước mắmBạn cũng triển khai xoa bóp lòng non cùng với muối cùng chanh (hoặc giấm). Tiếp nối bắc chảo lên cho vào tầm khoảng 4 muỗng canh nước mắm đun sôi, mang lại lòng non vào hòn đảo sơ qua khoảng tầm 3 phút rồi rửa không bẩn lại cùng với nước.

Xem thêm: Video: Chiêu Trò "Móc Tay Đánh Lừa" Để Giật Điện Thoại Trên Đường Phố Sài Gòn

3. Phương pháp luộc lòng non

Luộc lòng đúng cách sẽ giúp cho bạn thưởng thức được món nạp năng lượng tròn vị hơn, lòng sẽ mềm ngon không bị dai mà vẫn duy trì được độ thơm ngon ngọt vốn có. Dưới đây sẽ mách các bạn một bí quyết luộc lòng non thơm ngon, hấp dẫn.Bạn bắc một nồi nước hâm sôi cùng vài ba lát gừng với 4 muỗng canh giấm, sau đó cho lòng sẽ sơ chế vào nồi nước đang sôi rồi luộc trên lửa lớn.Trong thời hạn luộc lòng bạn sẵn sàng 1 thau nước đá và nắm vào 1 trái chanh, lúc nước luộc lòng sôi trở lại tầm khoảng tầm 5 - 7 phút thì bạn vớt ra và cho vào thau đá đã chuẩn chỉnh bị, trộn đều và ngâm khoảng chừng 3 - 5 phút thì vớt lòng ra, cắt thành những khúc nhỏ dại vừa ăn là hoàn tất.Bạn rất có thể ăn kèm với nước mắm chấm mặn, mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt ăn với rau thơm (húng lủi, húng quế, rau răm,...) để giúp món ăn tạo thêm hương vị hấp dẫn.Việc bỏ lòng vào thau nước đá sau thời điểm luộc để giúp lòng lòng được giòn hơn, không bị dai cùng nước cốt chanh, giấm vẫn có công dụng khử mùi hương và làm lòng white ngon, không biến thành thâm đen.4. Những món ngon tự lòng lợnLòng lợn chiênMột cách bào chế tưởng chừng như đơn giản dễ dàng nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho mình một hương vị vô cùng thơm ngon, hao cơm. Lòng lợn cừu giòn, chiên tỏi ớt, ngũ vị, cừu nước mắm,... Cắm miếng lòng giòn rụm, hòa quyện hương liệu gia vị đậm đà, thơm lừng, bạn sẽ phải suýt xoa khen ngon đấy.Lưu ngay công thức và chế biến cho gia đình mình một bữa tiệc lạ miệng ngay đi nhé!
Mướp xào lòng nonCông thức cơ mà Điện trang bị XANH mách các bạn ngay dưới đây chắc chắn là sẽ góp thêm phần làm mang đến thực đơn mái ấm gia đình bạn thêm đa dạng và lôi kéo hơn. Mướp xào lòng lợn với mùi vị giòn dẻo của lòng, vị ngọt tự mướp hòa quyện cùng nhau sẽ khiến gia đình mình thích mê đến mà xem. Cùng trải nghiệm luôn nhé!
Lòng lợn nướngMón nướng luôn luôn đem đến cho bạn một hương vị thơm ngon, thử ngay bí quyết làm lòng lợn nướng đi nào. Ướp lòng cùng với sả, nghệ hoặc mật ong rồi mang nướng chín, hương thơm thơm nồng tỏa ra cũng đã khiến cho bạn bắt buộc thèm thuồng rồi. Cắm thử miếng lòng dai dai, các gia vị đậm đà, cay nồng sẽ làm các bạn say mê mà lại không thể dứt ăn được đâu.
Lòng lợn xào nghệMón lòng lợn xào nghệ tiến thưởng ươm bắt mắt, với hương vị đậm đà, miếng lòng giòn dai chắc chắn rằng sẽ là 1 trong món xào vừa đơn giản và dễ dàng lại vừa hấp dẫn mà chúng ta nên thử. Thuộc Điện thiết bị XANH vào bếp thực hiện ngay món nạp năng lượng này với công thức được chia sẻ dưới đây nhé!
Lòng lợn xào dưa cảiLòng lợn xào dưa cải cùng với cải chua giòn giòn, lòng lợn dai mềm vô cùng hấp dẫn. Công thức triển khai lại càng đơn giản, chỉ tốn một vài ba phút bạn đã sở hữu ngay cho gia đình một món xào thơm ngon, kỳ lạ miệng, chắc hẳn rằng sẽ khiến mái ấm gia đình bạn tấm tắc khen ngon.
Cháo lòngCháo lòng là 1 trong món ăn thân thuộc mà ai ai cũng đã từng một đợt thử qua, rất nhiều ngày trời mưa lạnh lẽo lạnh hoặc buổi sáng mà trải nghiệm một sơn cháo lòng nóng hổi, với lòng non mềm mềm giòn giòn chắc chắn chắc đã vô cùng cuốn hút đúng không nào. Cùng Điện đồ vật XANH vào bếp thực hiện ngay món nạp năng lượng này nha.
Dồi lòng giết thịt chiênLòng non nhồi với thịt nạc tiếp đến đem đi rán giòn, chấm kèm với nước mắm, tương ớt cay hoặc nước tương đảm bảo an toàn thơm ngon, bạn sẽ không thể dứt ăn được đâu. Cùng bổ sung cập nhật vào thực đơn gia đình món ăn lôi kéo này nhé!

Hy vọng nội dung bài viết này rất có thể giúp bạn biết cách chọn mua, sơ chế với luộc lòng ngon cùng các món ăn lôi cuốn từ lòng lợn nhé. Nếu bạn có thêm mẹo có lợi nào khác cùng chia sẻ với Điện sản phẩm công nghệ XANH ngay tiếp sau đây nhé! Hẹn chạm mặt bạn ở phần lớn chuyên đề sau.