Cá lóc kho nghệ là 1 trong những món kho dân gian bình dị xuất hiện trong hầu hết các bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Sau đây là 2 cách làm kho cá lóc cực kỳ ngon nhưng Điện đồ vật XANH mong gửi mang lại cho các bạn yêu mê say món cá này! còn trông mong gì nữa mà lại không vào bếp thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu làm cá quả kho bột nghệ cho 4 người
con các lóc 1 bé (khoảng 800gr- 1kg) Bột nghệ 2 muỗng cà phê Hành lá 2 cây Ớt 1 trái nước mắm 6 muỗng coffe Dầu nạp năng lượng 1 muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (đường/ phân tử nêm/ tiêu xay)Hình nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc download về chúng ta rửa sạch với nước. Để làm bay mùi tanh và hóa học nhớt của cá, dùng muối cọ xát lên mặt phẳng cá rồi rửa các lần với nước. Sau đó, cắt thành từng khúc vừa ăn.Hành lá ngắt cho phần lá héo úa và cội rễ, cọ sạch, phần đầu hành đập dập và băm nhuyễn còn phần lá hành thì xắt nhỏ.Ớt lặt vứt cuống, rửa không bẩn rồi cắt nhỏ.Bạn đang xem: Cách kho cá lóc đồng
Kho cá
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn uống vào, phi thơm phần phía đầu hành đã băm nhuyễn rồi mang lại 2 muỗng coffe bột nghệ vào, hòn đảo đều cho bột nghệ phối hợp hoàn toàn.Tiếp theo, bạn đổ 1 chén nước thanh lọc vào, nêm thêm 6 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng coffe đường, 1.5 muỗng cafe hạt nêm và 1/2 muỗng coffe tiêu. Đảo đa số cho gia vị tan hết.Khi tất cả hổn hợp này sôi bùng lên thì bạn cẩn trọng gắp cá cho vào kho, sau 5 phút, trở mặt cá để cá thấm đa số gia vị. Kho thêm khoảng chừng 10 phút nữa thì cá chín, các bạn nêm nếm lại mang lại hợp khẩu vị, rắc hành lá với ớt sẽ cắt nhỏ tuổi lên trên.Trình bày cá ra bát tô và thưởng thức nhé!Thành phẩm
Cá lóc kho bột nghệ lớn thơm, mặn mà với giết thịt cá bùi béo, thấm đẫm hương liệu gia vị hòa quyện cùng mừi hương đặc trưng nghệ và color vàng óng đầy đẹp mắt. Đây là món ăn hấp dẫn giúp đưa cơm của những mẹ chuyên lo việc bếp núc đấy nhé!Nguyên liệu làm con các lóc kho nghệ tươi mang lại 4 người
cá lóc 500 gr Hành tím 8 củ Củ nghệ 50 gr Ớt 1 trái Dầu hào 1 muống nêm canh nước mắm 2 muống nêm canh Dầu ăn 1 muống nêm canh gia vị bột canh 1 muỗng coffe gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ tiêu xay)Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc chúng ta cạo không bẩn vẩy, làm sạch ruột cùng cắt quăng quật vây, rửa với nước. Để làm giảm bớt mùi tanh với nhớt của cá thì các bạn dùng muối hạt chà xát mặt phẳng mặt cá. Sau đó, rửa sạch sẽ nhiều lần với nước. Tiếp đến, cắt thành từng khúc vừa ăn.Nghệ bạn gọt vứt vỏ, rửa sạch rồi cho vô cối giã nhuyễn. Hành tím thì các bạn lột vứt vỏ, rửa không bẩn rồi cần sử dụng dao đập dập. Ớt lặt quăng quật vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt nhỏ dại luôn.Ướp cá
Để ướp cá, các bạn cho vào thau đựng cá phần nghệ tươi đã xay nhuyễn, 2/3 phần hành tím đập dập và ớt đã cắt nhỏ.Thêm vào 1 muỗng canh dầu hào, 2 muống nêm canh nước mắm, 50% muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muống nêm canh đường, trộn các để gia vị thấm đều những mặt cá rồi ướp trong 15 phút.Kho cá
Bắc nồi lên bếp, cho vào mức 1 muống nêm canh dầu ăn, ngóng dầu nóng thì cho phần hành tím sẽ đập dập vào phi thơm. Tiếp đến, cẩn thận gắp từng khúc cá đến vào, điều chỉnh lửa nhỏ, thêm khoảng 100ml nước vào, kho cho đến khi nước kho cạn, giết mổ cá thật chín là được.Thành phẩm
Cá lóc kho nghệ tươi gồm màu rubi tươi bắt mắt cùng hương thơm đặc trưng của nghệ khiến cho bạn chỉ muốn trải nghiệm ngay. Thịt cá phệ mềm, ngấm đẫm gia vị, chắc chắn rằng sẽ khiến các thành viên phù hợp mê.Xem thêm: Cách Làm Nước Nha Đam Mật Ong Và Nha Đam, Nha Đam Mật Ong Chữa Dạ Dày Có Tốt Không
Cách lựa chọn mua cá lóc (cá quả) tươi ngon
Nên lựa chọn những nhỏ cá lóc có kích thước vừa phải, cân đối, thân thuôn dài.Đồng thời, chúng ta có thể quan cạnh bên phần lỗ hậu môn để chọn cá, hãy lựa chọn con cá tất cả phần đít nhỏ, còn những con hậu môn nở to thường không thể tươi nữa nhé.Không lựa chọn những nhỏ khi sờ thì cảm thấy phần thịt không có lũ hồi với ngửi bám mùi hôi cạnh tranh chịu.Cách sơ chế cá quả sạch nhớt và không tanh
Cá sau khoản thời gian làm sạch bạn cũng có thể chà xát với muối xuất xắc ngâm với nước vo gạo trong vòng 15 phút để khử tanh hương thơm cá.Hoặc bạn cũng có thể pha loãng giấm với nước lạnh xuất xắc chanh với nước lạnh. Sau đó cho cá vào ngâm khoảng chừng 5 phút sẽ khử mùi hương tanh cấp tốc chóng.Bên cạnh đó, dùng rượu trắng pha loãng, ướp với giết cá khoảng tầm 2 phút rồi vệ sinh khô, cá sẽ giảm tanh đi rất nhiều. Đây là một cách hiệu quả, bạn nên thử.Cách khử vệt nghệ bám trên tay
Để thải trừ vết nghệ dính trên tay, chúng ta có thể dùng một lúc chanh cọ xát lên vùng da dính lại rồi cọ lại cùng với nước ấm.Hoặc sử dụng một miếng bông thấm sữa tươi thanh thanh lau lên vùng da bị dính nghệ, trên đây cũng là một trong những cách hơi hiệu quả.Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng dầu gió xoa nhẹ lên vùng da này đang giúp loại trừ vết nghệ khá cấp tốc đấy.Trên đó là 2 bí quyết làm cá lóc kho nghệ thơm ngon bất bại, tốt chiêu giúp chuyển cơm của các mẹ nội trợ gia đình đấy! mau chóng vào phòng bếp và triển khai ngay cho anh chị em cùng trải nghiệm nhé! Chúc các bạn thành công.
chỉ dẫn nấu khó khăn hiểu, không làm cho được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
trường đoản cú khóa: bí quyết làm con các lóc kho nghệ, cá lóc kho nghệ, phương pháp nấu cá lóc kho nghệ, bí quyết làm con cá quả kho, con cá quả kho
