Bạn đang xem: Mắm cá cơm bình định
Đánh giá:
phục vụ Miễn tổn phí cho deals từ 300k trở lên Đơn hàng bên dưới 300k, phí giao hàng: click xem chi tiết
Thành phần: Cá cơm, gia vị.
Xuất xứ : Bình Định.
Đối với người việt nam ta thì trong bữa cơm mái ấm gia đình thường bắt buộc nào thiếu được chén ăn cơm nước mắm. Chén nước mắm chấm tầm thường mà ngấm đượm tình cảm mái ấm gia đình . Nước mắm ở vn thường chủ yếu được gia công từ cá nhưng ko kể mắm cá còn có một nhiều loại mắm đặc sản nổi tiếng rất ngon mà ai ai cũng biết đó đó là mắm cá cơm.
Mắm cơm trắng hay có cách gọi khác là mắm cá cơm là một món ăn phổ biến trong bữa ăn mỗi ngày của người dân miền trung nhất là vùng đất Bình Định. Cá cơm trắng là loại cá nhỏ, nhỏ to chỉ bằng ngón út ít hay bởi chiếc đũa có rất nhiều loại cá cơm trắng như : cơm than, cơm đỏ, kẻ sọc phấn, cơm lép, cơm trắng sọc tiêu tuy vậy ngon nhất vẫn luôn là cá cơm than . Cá cơm than vừa dày vừa chắc chắn ngon cùng ngọt thịt muối hạt thơm hơn các loại cá khác.
Nhìn phương pháp làm món cá cơm trắng tuy khá dễ dàng nhưng nếu đầy đủ ai lạ lẫm cách làm cho hoặc không biết tuyệt kỹ thực sự sẽ không thể nào tạo sự được một hũ cá cơm trắng ngon cơ mà đậm đà mùi hương vị. Để hoàn toàn có thể làm ra được món cá cơm ngon bạn xem thêm cách làm tiếp sau đây nhé.
Cách có tác dụng mắm cá cơm:
Muốn là được cá cơm ngon trước nhất ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Cá cơm muối chua lúc đi cài đặt cá bạn phải chọn bé cá thật tươi, chỉ nên muối cá cơm trắng than, cơm bạc chọn cá hồ hết một lứa bởi chiếc đũa. Để lúc muối chín mắm bám mùi thơm đặc trưng ngon đậm vừa mặm vừa ngọt.
Xem thêm: Phía Trên Hầm Thủ Thiêm - Toàn Cảnh Hầm Thủ Thiêm Vượt Qua Sông Sài Gòn
Sau khi chọn cá chấm dứt và sơ chế thiệt sạch, rước cá trộn đều với muối hạt biển. Nếu bạn muối xổi để ăn uống liền trong thời gian ngắn vài tháng thì ướp theo tỉ lệ 7 kg cá với 1 kilogam muối hột còn nếu bạn có nhu cầu để được lâu thì ướp theo tỉ trọng 5kg ca và 1kg muối thêm 200g cơm cá nguội phơi khii luân chuyển nhuyễn trộn phần nhiều rồi bỏ vô hũ sành hoặc hũ thuỷ tinh lưu giữ đậy bí mật bằng một miếng vải mỏng để có thể bảo quản được lâu. Hũ mắm ngon và đạt unique theo yêu cầu là hũ mắm cơ mà khi mở nắp ra mặc dù ở siêu xa nhưng các bạn vẫn ngửi thấy mùi thơm nồng của hũ mắm.
Cách sử dụng:
Khoảng 20 ngày cá chín là có thể ăn được lúc cá sẽ chín trước khi ăn các bạn cần: riềng thái nhỏ sợi lấy phơi mang lại hét cho thêm một ít thính cơm trắng khô hoặc xoay nhuyễn với tỏi ớt băm nhỏ cho tất cả vào một chiếc bát rồi đến mắm cá cơm trắng vào đánh , ước lượng nếm nếm thêm đường + bột ngọt làm thế nào để cho vừa miệng. Để 5 phút cho mắm thâm nhập ra vị là bạn đã có mọt món mắm sống thơm ngon đậm đà.
Cá cơm hoàn toàn có thể ăn kèm với cà, dưa leo, chuối chát, khế….
Cách bảo quản:
Mắm cá cơm rất có thể để được rất lâu chỉ cần bạn để chỗ khô ráo thoáng mát tránh ruồi bọ bâu vào. Đặc biệt, mắm cá cơm khác với các loại mắm không giống không được phơi mắm cá cơm trắng ở ngoài nắng vì mắm muối chua đạt yêu cầu là cần còn nguyên nhỏ nếu rước ra phơi năng bị lên men ngấu ra mắm ruốc sẽ làm mất vị ngon của mắm.
Năm làm sao vào mùa cá, bên cạnh muối nước mắm nam ngư cá những người dân dân chỗ đây lại tranh thủ làm cho thêm món cá cơm cho tất cả gia đình hưởng thụ hoặc để làm quà biếu cho anh em người thân ngơi nghỉ xa vị cá cơm có thể để được tương đối lâu. Vào ngày đông gió lạnh thì vào mâm cơm mái ấm gia đình có đĩa cá cơm trắng thì không liệu có còn gì khác bằng hoặc đều ngày tết mang đến xuân về để đổi khác khẩu vị cho những thành viên trong mái ấm gia đình thì món cá cơm luôn là chắt lọc số một.
Món cá cơm thơm nồng đậm đà hương vị là món quà lôi cuốn đối với những du khách phương xa khi tới với mảnh đất nền Bình Định. Họ sẽ không quên xách đa số hũ mắm cá cơm nhỏ về làm quà tặng cho đồng đội và những người thân vào gia đình. Nếu bạn muốn thưởng thức món mắm cá cơm trắng thơm ngon đậm đà mùi vị biển hãy điện thoại tư vấn điện ngay cho việc đó tôi. Cửa hàng chúng tôi luôn hỗ trợ những thành phầm chính nơi bắt đầu Bình Định , chất lượng, ngân sách hợp lý.
