Lúa Mạch Và Lúa Mì

Trong kim tự tháp của việc nhà hàng siêu thị lành mạnh, một vị trí đặc biệt quan trọng được giành riêng cho các thành phầm làm từ bỏ ngũ cốc: bánh mì và những loại ngũ cốc khác nhau. Bọn chúng chiếm một phần đáng nhắc trong lượng carbohydrate mà con bạn tiêu thụ, bởi vì vậy vấn đề lựa chọn các loại ngũ cốc hữu ích nhất quan trọng liên quan.

Bạn đang xem: Lúa mạch và lúa mì

Trong tất cả các nhiều loại ngũ cốc, thông dụng nhất là lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch. Chúng không chỉ không giống nhau về hiệ tượng bên không tính mà còn khác biệt về thành phần, giá bán trị dinh dưỡng và tính chất.


Nội dung của bài bác báo

Đặc điểm của ngũ cốcĐiểm như là và không giống nhau của lúa mì, lúa mạch, yến mạch với lúa mạch đenCác công dụng có lợiTác sợ hãi và phòng chỉ định

Đặc điểm của ngũ cốc

Lợi ích của một thành phầm được xác định bởi cực hiếm dinh dưỡng, tích điện và yếu tố vitamin và khoáng chất.

Lúa mì

Lúa mì - một vào những cây trồng lâu đời nhất... Những đề cập đầu tiên về vấn đề trồng trọt của nó tất cả niên đại trường đoản cú 9-6 thiên niên kỷ trước Công nguyên. E. Thời buổi này nó là các loại ngũ cốc tiên phong hàng đầu ở các quốc gia.

Lúa mì là loại ngũ cốc phong phú và đa dạng nhất.nhưng từ cách nhìn của ứng dụng, sự phân tạo thành mềm với cứng đóng một vai trò quan lại trọng. Năng lượng và giá trị bồi bổ của hạt dựa vào vào điều này. Lúa mì cứng chứa được nhiều protein hơn một ít (13 g so với 11,8 g trong lúa mì mềm) và hóa học xơ (11,3 đối với 10,8), tuy vậy ít carbohydrate hơn (57,5 so với 59,5). Lượng hóa học béo khoảng tầm 2,5 g, lượng chất calo là 305 kcal.

*

Thành phần hóa học phong phú. 100 g thành phầm chứa:

mangan - 188% cực hiếm hàng ngày;silicon - 160%;coban - 54%;selen - 52,7%;đồng - 47%;phốt pho - 46,3%;molypden - 33,7%;sắt - 30%.

Ngũ cốc cất nhiều vi-ta-min PP (39%), B1 (29,3%), E (20%), B6 ​​(18,9%).

Chú ý! Phần quý hiếm nhất của phân tử lúa mì là mầm. Ngũ ly nảy mầm lành mạnh hơn, chúng cất dầu với hàm vị cao các thành phần hoạt tính sinh học.

Lúa mạch

Việc trồng cây này bắt đầu khoảng 10 ngàn năm trước. tuy nhiên đến vắt kỷ 19, giá trị lương thực của lúa mạch ban đầu giảm, ngày này nó chỉ chiếm vị trí lắp thêm 4 trên quả đât về diện tích s gieo trồng sau lúa mì, ngô và gạo.

*

Hàm lượng calo của lúa mạch thô là 288 kcal.

Giá trị dinh dưỡng:

10,3 g chất đạm;2,4 g chất béo;56,4 g cacbohydrat;14,5 gam chất xơ.

Hạt có vỏ đựng 354 kcal, nó giàu protein hơn (12,5 g) và hóa học xơ (17,3 g).

Thành phần hóa học của ngũ ly (trên 100 g):

silicon - 2000% (gấp 20 lần tỷ lệ tiêu thụ sản phẩm ngày);coban - 79%;mangan - 74%;đồng - 47%;phốt pho - 44%;sắt - 41%;selen - 40,2%;magiê - 37,5%.

Hầu hết các vitamin vào lúa mạch PP (32,5%), B6 ​​(23,5%), biotin, B1 và ​​B4 (22% mỗi loại).

Lúa mạch đen

Rye thuở đầu được coi như một một số loại cỏ ngớ ngẩn trong lúa mì với lúa mạch.

Xem thêm: Sách Truyện Ngụ Ngôn Song Ngữ Anh Việt Hay Nhất, 200 Truyện Ngụ Ngôn Song Ngữ Anh

, vì đó, quá trình thuần hóa của nó diễn ra vào khoảng tầm thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên. E. Loại ngũ ly lạnh với cứng được trồng đa phần bởi những dân tộc phía bắc: fan Scythia (thế kỷ IX-III trước Công nguyên), và tiếp nối là tín đồ Slav và nông dân Bắc Âu.

Dần dần, lúa mạch đen biến một loại ngũ ly phổ biến, tuy thế trong chũm kỷ 21, đa phần sản lượng quả đât đến từ bỏ Đức, Nga và bố Lan.

*

Ngũ ly nguyên hạt, chưa qua bào chế chứa 283 kcal. Giá trị dinh dưỡng:

9,9 g hóa học đạm;2,2 g hóa học béo;55,8 g cacbohydrat.

Ngũ cốc cất một lượng bự chất xơ - 16,4 g, có nghĩa là 100 g sản phẩm đáp ứng nhu cầu 82% nhu cầu chất xơ mỗi ngày của nhỏ người.

100 g lúa mạch black rất giàu các chất như:

silicon - 283,3% giá trị hàng ngày;mangan - 138,5%;coban - 76%;đồng - 46%;selen - 46,9%;phốt pho - 45,8%;sắt - 30%;magiê - 30%;molypden - 25,7%.

Ngũ ly là nguồn cung ứng vitamin nhóm B, nhất là B1, B5 và B6. Chúng cất từ 17 cho 25%.

Yến mạch

Đây là 1 trong nền văn hóa tương đối trẻ, bước đầu được xử trí không sớm hơn thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên. Hở... Y hệt như lúa mạch đen, yến mạch từ tương đối lâu đã được xem như là một nhiều loại cỏ ngu rải rác những loại cây trồng, nhưng dần dần di chuyển lên các vĩ độ phía bắc, chúng thay thế sửa chữa các loại ngũ cốc ưa nhiệt rộng và bước đầu được trồng rộng thoải mái ở các nước châu Âu.

Tài liệu tham khảo! vào khí hậu khắc nghiệt của vương quốc Anh, nhất là Scotland, yến mạch là 1 phần quan trọng của cơ chế ăn uống. Bột được áp dụng để nướng bánh phẳng, cháo với bánh pudding. Trên Bavaria (Đức), bỏ mặc sự quán triệt của pháp luật, tín đồ ta vẫn nấu bếp bia yến mạch. Ở Nga, thức ăn thông thường của tín đồ dân là bột yến mạch cùng thạch yến mạch.

Ngũ cốc tất cả hàm lượng calo cao nhất trong số các loại ngũ cốc được nhìn nhận là - 316 kcal. đựng nhiều chất bự (6,2 g) với một lượng vừa đề xuất protein (10 g) cùng carbohydrate (55,1 g). Hóa học xơ vào 100 g sản phẩm - 12 g.

*

Yến mạch tất cả hàm lượng silicon cao: 1000 mg chỉ vào 100 g ngũ ly (đây là 3333,3% quý giá hàng ngày). Anh ấy giàu:

mangan - 262,5% cực hiếm hàng ngày;coban - 80%;đồng - 60%;molypden - 55,7%;selen - 43,3%;phốt pho - 45,1%;magiê - 33,8%;sắt - 30,6%;kẽm - 30,1%.

Chứa vitamin B1 (31,3%), H (30%), B4 (22%), B5 và PP (20% mỗi loại).

Tài liệu tham khảo! Silicon rất quan trọng trong quá trình tổng thích hợp collagen.

Điểm giống như và không giống nhau của lúa mì, lúa mạch, yến mạch và lúa mạch đen

Tất cả những loại cây này đa số thuộc bọn họ Ngũ cốc, hoặc Cỏ xanh. Tuy vậy có mối tương tác gia đình, nhưng gồm sự khác biệt đáng kể giữa chúng ta cả về bề ngoài và tính chất.

Xuất hiện

Cây nhỏ của lúa mì, lúa mạch và yến mạch hầu như không thể rõ ràng được với nhau... Lúa mạch đen tất cả chồi red color hồng hoặc hơi xanh, tiếp nối trở thành màu xanh lá cây lục nhạt.

Thân cây ngũ cốc là ống hút rỗng... Lúa mạch đen và yến mạch bao gồm thân cao; lúa mạch là cây ngắn nhất trong những đó.

Hấp dẫn! có một câu nói đến sự biệt lập giữa yến mạch cùng lúa mạch: "Yến mạch nói cùng lúa mạch black lắng nghe." bởi vì vậy, sự có suy xét phổ biến nhận biết sự hiện hữu của nhì tai ở gốc lá lúa mạch với lưỡi nghỉ ngơi bẹ lá yến mạch. Lá của lúa mạch black và lúa mì tất cả cả nhị cơ quan.

Sự khác biệt rõ ràng nhất xuất hiện ở quy trình hình thành cụm hoa - gai... Do vậy, yến mạch gồm một bông, lúa mì tất cả một tai tư mặt. Những chùm hoa của đại mạch với lúa mạch đen không không giống nhau về hình dáng, nhưng sau khi tuốt, mối lúa mạch black vẫn nai lưng trụi, còn mọt lúa mạch ẩn thành một vảy dày đặc.

Chi tiết hơn sự khác biệt bên ngoài lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và yến mạch được hiển thị vào bảng:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Cây cần sa hoa tím

  • Chụp ảnh concept ma mị

  • Lời bài hát trung quốc

  • Rp7 xịt sên xe được không

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.