Cá kèo miền tây nam Bộ là nhiều loại cá bao gồm lớp da trơn, to bằng ngón tay cùng có hình dáng giống nhỏ cá bống, vì vậy tất cả nơi có cách gọi khác là cá bống kèo. Cá kèo vốn là nguyên vật liệu để chế biến ra nhiều món nạp năng lượng đặc sản khét tiếng gần xa như lẩu cá kèo, cá kèo chiên... Là chủng loại cá đặc thù ở phái nam bộ, thiên nhiên đã ban tặng kèm cho khu vực đây những điều kiện hết mức độ lý tưởng khiến cho hàng trăm loài cá khác biệt cùng sinh sống, trong số ấy có con cá kèo. Không chỉ là được bào chế dưới dạng tươi sống thành những món ăn ngon mà nó còn được sấy thô để bảo quản được dài lâu và rất có thể sử dụng ở bất kể nơi đâu.
Bạn đang xem: Khô cá kèo giá bao nhiêu
Mã SP:CK02
Khô cá kèo ngon tốt nhất phải kể đến Bạc Liêu và Cà Mau, nơi được vạn vật thiên nhiên ban tặng ngay điều kiện tự nhiên phù hợp cho con cá này cải tiến và phát triển củng như quá hưởng tuyệt kỹ làm đề nghị thương hiệu thô cá kèo ngon bậc nhất của fan dân địa điểm đây.
Cách làm cho khô cá kèo đúng phong cách người miền Tây
Người dân chỗ đây khi có tác dụng khô cá kèo, họ lựa chọn ra những bé to, con sống vị làm khô cá kèo không chọn cá sẽ chết có khả năng sẽ bị hôi dầu cùng bủng thịt. Cá kèo tự nhiên được mang lại riêng vào một trong những chiếc thùng nhỏ dại rẩy qua lớp muối đến cá dãy hết lớp nhớt rồi rữa lại qua nước sạch.
Cá kèo sau thời điểm được rữa sạch mát thì đến quy trình cho cá ướp nước mắm. Cá được cho vào một trong những lượng nước mắm nam ngư ngon mà fan dân quen call là đến cá kèo uống nước mắm. Cá sau khi được ủ với nước mắm vài giờ đồng hồ thì có thể đem ra nắng và nóng phơi.
Cách bạn dân phơi cá kèo cũng rất đặc biệt là xỏ một tua dây chiếu qua từng con cá rồi treo lên nhằm phơi. Bài toán phơi treo dốc nhỏ cá kèo xuống theo kinh nghiệm tay nghề của fan dân là khiến cho con cá nhả không còn phần nhớt ứ đọng trong bụng con cá và cũng tạo nên con khô cá kèo khô hầu hết và thẳng hơn khi sẽ khô.
Hướng dẫn chọn tải khô cá kèo
Như gắng nào là thô cá kèo ngon với không hôi dầu ?
khách mặt hàng thường rất thấp thỏm mua nhầm khô cá kèo quá mặn, hôi dầu là do cá kèo phơi cùng ướp không đúng cách. Cá kèo được chọn làm khô nên còn tươi, lượng muối dùng rữa với ướp cá không thật 5% trong khi khi phơi cá kèo phải đảm bảo điều khiếu nại vệ sinh, đầy đủ nắng để cá kèo thật thô không hôi dầu
Ngoài ra lúc cá kèo phời sát khô người ta đề nghị trút ngược bé cá kèo xuống bóp nhẹ phần bụng để loại bỏ mỡ cá cũng là lý do làm đến khô cá kèo bị hôi dầu.
Xem thêm: Chuyện Gì Đã Xảy Ra Với Jay Alvarrez Và Alexis Rene, Jay Alvarrez
Làm sao hiểu rằng khô cá kèo như thế nào ngon, vừa ăn, giết thịt ngọt với loại mặn, hôi dầu?
Các cửa hàng làm nhát chât lượng thường thực hiện loại cá tốt tiền, cá chết, cá ngột cùng ủ muối nhằm tăng trọng lượng nhỏ khô. Nếu lúc còn tươi cùng kích thước to tương đồng (11 con = 100gram) thì lúc phơi kết quả cá khô ngon đề nghị 14 con = 100gram nhưng nhiều loại ủ muối nhiều chỉ việc 9-10 bé = 100gram.
Loại ngon : lớp da nhăn nhúm lại, cần sử dụng tay bóp nhẹ xúc cảm khô cứng cáp. Khi đem rán lớp domain authority phồng lên, vàng ươm siêu đẹp
Loại hèn : Nổi rục rịch muối ( nhìn thất kỹ mới thấy), con khô mềm dễ dẫn đến bẽ cong. Khi cừu lớp domain authority không phồng, ăn uống rất mặn cùng gắt dầu.
Cách sản xuất món ăn uống từ khô cá kèo
Khô cá kèo sản xuất rất đơn giản dễ dàng và nhanh đề nghị rất được nhiều thực khách gạn lọc làm mồi nhậu hoặc tiếp đãi các bạn bè, đồng nghiệp. Phổ biến và đơn giản chắc rằng là thô cá kèo rán giòn hoặc thô cá kèo nướng. Cá kèo thô được xếp ngay ngắn bên trên vỉ, đặt trên bếp than cho chín thảnh thơi rồi làm ngay chén bát nước mắm me cay chua để chấm thì tin rằng rất hao mồi khi được sử dụng làm món nhậu.
Khô cá kèo chấm mấm me
Khô cá kèo chiên giòn
Khô cá kèo nướng muối hạt ớt
Khô cá kèo rán giấm con đường : Dùng ăn kèm cơm lạnh hoặc làm món uống bia khôn xiết hợp
Khô cá kèo sốt quả cà chua : hứa hẹn hẹn mang đến cho mái ấm gia đình một dở cơm ngon miệng, cảm hứng đưa cơm>> xem biện pháp chế biến
Khô cá kèo đó là đặc sản hoàn hảo nhất của fan dân tây nam Bộ tương thích làm quà tặng rất ý nghĩa cho du khách có cơ hội ghé cho vùng đất rất Nam tổ quốc.
Hình thức đóng góp góiTại healthforinsure.com công ty chúng tôi đã đóng gói cùng hút chân không túi đựng sản phẩm, đáp ứng đầy đủ kiều kiện cho sản phẩm khô cá kèo đưa theo nước ngoài.Cách bảo quản khô cá kèoSau khi áp dụng nếu còn thừa, quý khách có thể cột chặt miệng bao bảo vệ được 2 tháng ở điều kiện thông thường và 6 mon nếu bỏ vô ngăn non tủ lạnh.
Bảng giá khô cá kèo
| Loại | Giá (kg) | Ghi Chú |
| Loại 1 ( 95-100 bé một kg) | 300,000 | Đóng gói, hút chân không 2 lớp |
| Loại 2 (120 nhỏ một kg) | 270,000 | Đóng gói, hút chân ko 2 lớp |
| Loại 3 (130 bé một kg) | 250,000 | Đóng gói, hút chân không 2 lớp |
Cách mua sắm và chọn lựa - ship hàng và thanh toán
