Gan lợn chứa nhiều vitamin A và vi chất bổ dưỡng cho cơ thể, vì vậy thực phẩm này luôn được nhiều người ưa thích. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thử 2 cách làm gan lợn xào vừa ngon vừa bổ nhé!
Nguyên liệu làm Gan heo xào mướp Cho 4 người
Gan heo 100 gr Mướp hương 300 gr Nấm rơm 100 gr Dầu hào 2.5 thìa Nước tương 2.5 thìa Giá đỗ 100 gr Gia vị 30 gr (muối/ đường/ tiêu/ bột ngọt...)Sơ chế nguyên liệu
Mướp gọt sạch vỏ, chọn quả đừng bị già ăn sẽ bị xơ. Rửa sạch để ráo rồi thái xéo miếng vừa ăn. Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.Gan heo rửa sạch với nước muối, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.Bạn đang xem: Gan lợn xào hanh tay
Mách bạn: Nếu không luộc sơ qua gan thì bạn có thể ngâm gan heo với chút sữa tươi không đường 15 phút giúp món ăn thơm và sạch.
Trần sơ và ướp gan
Trần sơ qua gan heo với nước sôi khoảng 30 giây. Điều này giúp gan khi xào sẽ mềm và không bị đen lại còn sạch nữa. Vớt gan ra để ráo.Ướp gan với 1 thìa dầu hào và 1/2 thìa nước tương cùng một chút tỏi để khoảng 15 phút cho ngấm.Xào gan với mướp
Đun nóng dầu ăn, bỏ tỏi vào phi thơm, cho gan vào xào khoảng qua khoảng 3 phút cho chín sơ rồi cho mướp với giá đỗ vào cùng. Nêm gia vị còn lại có thể gia giảm tùy khẩu vị.Thành phẩm
Xúc ra đĩa rồi rắc chút hành ngò để trang trí. Bạn nên dùng khi nóng và ăn với cơm sẽ ngon hơn.Nguyên liệu làm Gan heo xào củ hành Cho 3 người
Gan heo 300 gr Hành tây 1 củ Muối tiêu 1/2 muỗng cà phê Xì dầu 1 muỗng canh Cần tây 3 nhánh Cà rốt 1 củ Gừng 1 nhánh Và phê Tỏi băm 1 muỗngSơ chế nguyên liệu
Hành tây lột vỏ thái miếng mỏng. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Hành tây và hành xanh rửa sạch, thái khúc vừa ăn.Gan rửa sạch, thái miếng mỏng vừa. Ướp gan với 1 thìa nhỏ muối tiêu.Xem thêm: Top 10 Ổ Điện Thông Minh Xiaomi Zncz07Cm, Ổ Điện Thông Minh Xiaomi Zncz07Cm
Xào gan
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho gan vào xào, đảo nhanh tay rồi thêm hành tây, ớt, gừng vào. Tiếp tục đảo, nêm nếm lại chút xì dầu cho vừa ăn và đảo cho tới khi gan và hành tây chín tới thì tắt bếp.Thành phẩm
Sau khi hoàn thành món ăn bạn múc ra dĩa và trang trí thêm bằng rau thơm hoặc cần tây và dùng với cơm nóng.Mẹo thực hiện món ăn thành công
Nếu không luộc sơ qua gan thì bạn có thể ngâm gan heo với chút sữa tươi không đường 15 phút giúp món ăn thơm và sạch.Nên dùng mướp hương để tăng khẩu vị cho món ăn.Giá ở món ăn là nguyên liệu không bắt buộc, bạn cũng có thể thay thế bằng nguyên liệu khác như nấm rơm, nấm búp,...Cách chọn mua gan heo ngon
Chọn gan có màu đỏ tía sẫm, hoặc ngả sang màu tím, bề mặt nhẵn bóng, sờ thấy mềm và mịn, ấn tay vào lún xuống in dấu tay. Không mua gan từ gia súc bệnh, đó là những lá gan thường có màu từ đỏ gạch non đến vàng hoặc bạc ngả sang trắng, bề mặt lổn nhổn nốt trắng rắn.Trên đây là thông tin về 2 cách làm gan lợn xào mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)
