Dầu dừa tinh nhuệ nhất là gì?
Dầu dừa tinh luyện là các loại dầu đã làm được tinh chế và chế biến thêm sau khoản thời gian chiết xuất từ dừa. Nó còn được gọi là RBD dầu vày nó là tinh chế, tẩy trắng và khử mùi.
Bạn đang xem: Dầu tinh luyện là gì
Dừa khô được áp dụng thay do tươi, bởi vì vậy nó đề xuất được chế biến thêm để thải trừ cùi dừa, bởi cơm dừa không thể được tiêu thụ.
Trong quy trình chiết xuất dừa, dung môi chất hóa học và nhiệt độ cao được sử dụng. Dừa khô được làm sạch, nghiền, hấp và có tác dụng nóng đến ánh nắng mặt trời trên 204oC. Sau đó, nó được lọc qua đất sét và natri hydroxit được tiếp tế để loại trừ axit béo tự do thoải mái và vì đó kéo dài thời hạn sử dụng.
Dầu dừa tinh nhuệ chứa:
lượng axit béo tự do thấp (0,015%), độ ẩm ướt và một lượng nhỏ chất dễ bay hơi. 10% w / w của chất béo trung tính. Peroxit cao. Không phát hiện tại được axit amin một số trong những phytosterol (0,032%) có mặt vì quy trình hóa học đào thải các hợp chất sterol. Không, hoặc một lượng rất nhỏ dại chất chống lão hóa hoặc tocopherol, bao hàm cả α-tocopherol.Màu của dầu là color vàng, hương thơm thơm và mùi vị trung tính cùng không hạt dẻ.
Dầu RBD rất có thể chịu được nhiệt độ cao khi nấu nướng chín, vị vậy nó có thể được sử dụng cho những thực phẩm chiên sâu.
Một số các loại dầu tinh chế cũng trở nên hydro hóa hoặc hydro hóa một phần, không đỡ bệnh mạnh.
Dầu dừa tinh chế bao gồm sẵn và rẻ tiền để mua và hay được áp dụng trong xà phòng, dưỡng độ ẩm da hoặc làm cho dầu tắm.
Dầu dừa không tinh chế là gì?
Dầu dừa không tinh chế, còn gọi là dầu dừa nguyên hóa học (VCO), nó được triết xuất trực tiếp từ hạt nhân trưởng thành tươi của dừa. Dầu này sẽ không được chế biến theo cách mà dầu dừa tinh luyện.
Do đó, đó là dạng dầu dừa không qua chế biến tự nhiên nhất.
Xem thêm: Mua Áo Dạ Đẹp Ở Hà Nội Hàng Hiệu, Giá Rẻ, Nơi Bán Áo Dạ Ở Hà Nội Hàng Hiệu, Giá Rẻ
healthforinsure.comệc cách xử lý chỉ bởi các phương pháp vật lý và thoải mái và tự nhiên như xay cơ học, nghiền ly chổ chính giữa hoặc xay lạnh. Một cách thức chiết nhiệt độ thấp được sử dụng. Khai thác là bởi
cách thức ướt - nghiền dừa vào nước, nhằm qua đêm cùng đun sôi, hoặc cách thức khô - làm cho khô cấp tốc và biểu hiện cơ học dầu.Trong phương thức ướt, dầu dừa được tinh chiết từ nước cốt dừa.
Không bao gồm dung môi chất hóa học hoặc ánh nắng mặt trời cao được áp dụng để chiết xuất dầu và vì đó phương pháp này gần gũi với môi trường.
Các quy trình hoàn toàn có thể được thực hiện để tiếp tế dầu nguyên chất chưa tinh chế bao gồm: expeller, ly tâm, lên men nhưng mà không đề nghị nhiệt hoặc với nhiệt độ rất thấp.
Dầu dừa không tinh chế dễ dàng bị healthforinsure.com trùng tấn công, nhưng lại điều này rất có thể được ngăn chặn nếu độ ẩm được gia hạn dưới 0,06%.
Dầu dừa không tinh chế có:
số lượng lớn axit béo tự do (nhiều hơn 8 lần so với tinh chế, 0,125%), nhiệt độ cao cùng lượng chất dễ bay hơi. Axit lớn chuỗi vừa đủ có con số từ 60 - 63%. 5% w / w triglyceride. Peroxit thấp. Một lượng nhỏ axit amin. Chất chống oxy hóa cùng tocopherols (bao tất cả cả α-tocopherols). Tổng lượng phytosterol là 0,096%, cao đối với dầu RBD.Nó tất cả một mùi vị dừa thơm cùng hạt dẻ tất cả thể đổi khác từ nhẹ cho mãnh liệt, và không màu.
Các hợp chất phenolic và hoạt động glutathione vào dầu chưa tinh chế thêm vào năng lực chống oxy hóa xuất sắc của chúng.
Dầu dừa không tinh chế được xem như là bổ dưỡng do nó tất cả chứa một số trong những axit amin, tocopherols và hóa học chống oxy hóa thiếu dầu tinh chế.
Dầu dừa không tinh chế hoặc nguyên hóa học cũng được xem như là tốt cho sức khỏe vì động vật được cho nạp năng lượng VCO cho biết mức độ cholesterol "tốt", lipoprotein tỷ lệ cao (HDL) tăng lên, trong những lúc mức cholesterol lipoprotein tỷ lệ thấp (LDL) thiếu lành mạnh đã giảm. Nó được đề xuất như là một thay thế lành mạnh mẽ hơn mang đến RBD.
Nó giá cao hơn để sở hữu VCO vì chưng nó không dễ dãi có sẵn như dầu dừa tinh chế. Mặc dù nhiên, cấp dưỡng đang mở rộng ở các non sông như Philippines, Malaysia cùng Indonesia.
Sự khác hoàn toàn giữa dầu dừa tinh luyện và chưa tinh chế?
Dầu tinh luyện được xử lý rộng rãi trong khi dầu chưa tinh chế được tách xuất đối kháng giản. Dầu tinh luyện còn được gọi là dầu RBD bởi nó được tinh chế, tẩy trắng và khử mùi, trong lúc dầu chưa tinh chế được phân tách xuất đơn giản dễ dàng và được gọi là VCO (dầu dừa nguyên chất). ánh nắng mặt trời cao với dung môi được áp dụng để chế tao dầu dừa tinh chế trong những lúc đây chưa hẳn là trường hòa hợp của dầu chưa tinh chế. Dầu dừa tinh luyện cũng khá được tẩy trắng cùng khử mùi trong lúc chưa tinh chế ko được xử lý theo phong cách này. Vì chưng được chế biến, dầu tinh chế ít bị healthforinsure.com khuẩn tiến công hơn dầu dừa chưa tinh chế. Dầu dừa không tinh chế chứa axit amin, tocopherols và hóa học chống oxy hóa trong lúc dầu dừa tinh luyện không đựng lượng phân phát hiện. Dầu không tinh chế có lượng phytosterol cao hơn nữa ở mức 0,096% so với dầu tinh chế, tất cả 0,032%. Dầu dừa tinh nhuệ nhất có 4,10% w / w chất lớn trung tính; so sánh, dầu không tinh chế có 1,5% w / w triglyceride. Dầu tinh chế bao gồm màu vàng cùng mùi thơm và mùi vị trung tính, trong những khi dầu không tinh chế có màu cụ thể với mùi hương thơm và hương vị hạt dẻ.Bảng so sánh dầu dừa tinh luyện và không tinh chế
DẦU COCONUT HOÀN THÀNH | DẦU COCONUT chưa được khám phá |
Xử lý rộng lớn rãi | Trích xuất, buổi tối thiểu nhằm không xử lý |
Còn được call là dầu dừa RBD | Còn được điện thoại tư vấn là dầu dừa VCO (trinh nữ) |
Tinh chế, tẩy trắng với khử mùi | Không tinh chế, tẩy trắng với khử mùi |
Nhiệt dung và hóa chất cao | Không gồm dung môi nhiệt hoặc hóa chất cao |
Ít bị tiến công của healthforinsure.com sinh vật | Dễ bị healthforinsure.com khuẩn tiến công hơn |
Tối thiểu để không có axit amin, tocopherols và chất chống oxy hóa | Một số axit amin, tocopherols và hóa học chống oxy hóa |
phytosterol ở tầm mức 0,032% | phytosterol tại mức 0,096% |
4,10% w / w của chất phệ trung tính | 1,5% w / w của chất lớn trung tính |
Màu vàng, mùi hương thơm trung tính cùng hương vị | Không màu, mùi vị hạt dẻ cùng hương vị |