\

CHẾ BIẾN HÀ THỦ Ô

Để Hà thủ ô đã đạt được hết tính năng ưu việt thì rất cần được nắm được cách chế biến đúng chuẩn. Hà thủ ô nguyên bạn dạng và hà thủ ô đã bào chế có những chức năng trị căn bệnh khác nhau. Nuốm nào cách bào chế Hà thủ ô đúng chuẩn? Hãy cùng phân tích cách chế biến Hà thủ ô mà Đông y Phú Vân chia sẻ.

Bạn đang xem: Chế biến hà thủ ô


Hà thủ ô- vị thuốc đông y

Hà thủ ô được xem là vị thuốc bổ đông y. Nó được tín đồ xưa truyền nhau kỹ năng làm bạn già hóa trẻ, tóc bạc đãi hóa tóc đen. Hà thủ ô tất cả Hà thủ ô trắng với Hà thủ ô đỏ. Hà thủ ô đỏ bắt đầu là vị chấp nhận và công dụng có khác so với Hà thủ ô trắng. Tuy nhiên khi nói tới Hà thủ ô thì hay mặc định tín đồ ta kể tới Hà thủ ô đỏ. Nội dung bài viết này nói tới Hà thủ ô đỏ.

*

Hà thủ ô sau khi thu hoạch về cần bào chế qua new dùng làm vị thuốc. Có nơi không chế biến mà phơi ngay. Hà thủ ô đã bào chế được call là hà thủ ô chế, tốt zhi heshouwu, còn sheng shouwu (Sinh Hà Thủ ô) là Hà thủ ô chưa chế biến.

Củ Hà thủ ô có gray clolor đỏ, là tinh bột vị tương đối cay. Củ hóa học lượng tối đa là phần đông củ lâu năm to đều. Thường thì những củ này được thái theo từng lát dày hơn cùng được bán với số lượng lớn. Tại Hồng Kông, Hà thủ ô thu hoạch về lựa chọn rất nhiều củ to đẹp cạo cát loại bỏ rễ thừa, cạo vỏ cực kỳ mỏng, và chế tao một phương pháp tỉ mỉ để hiển thị color sắc, hình dạng, cùng độ nhẵn của lát Hà thủ ô chế. Tín đồ ta cũng thường lấy Hà thủ ô chế để nghiền bên dưới dạng bột, dạng cao tiện đến sử dụng.

So sánh Hà thủ ô nguyên bản với Hà thủ ô chế biến

*

Chúng ta đề nghị phân biệt Hà thủ ô nguyên bạn dạng và hà thủ ô chế khác biệt như nào. Theo cuốn Materia Medica <1> của bác sĩ tín đồ Hi Lạp, hà thủ ô nguyên bản, tức thị củ phơi khô không được chế tao với đậu đen, được sử dụng để chữa bệnh nhiễm độc (bệnh nhiễm trùng, sưng tấy bên dưới da, loét, và các bệnh lây nhiễm như bệnh sởi), viêm, apple bón, với tăng lipid máu.

Hà thủ ô nguyên bạn dạng vốn đang nhiều tiện ích như vậy còn Hà thủ ô chế thì như nào?

Hà thủ ô được chế biến với đậu đen được áp dụng làm thuốc té máu, nuôi dưỡng tóc, tăng cường xương với cơ, cùng được thực hiện để khám chữa da nhợt nhạt, nệm mặt, ù tai, bạc bẽo tóc sớm, căng thẳng và đầu gối những khớp kia cứng, trầm cảm, metrostaxis, bệnh bạch cầu nhiều, suy nhược cơ thể do các bệnh kéo dãn dài (như nóng rét), và bức tốc sinh lực.

Theo các đánh giá được triển khai bằng Hà thủ ô nguyên bạn dạng và chế biến, phiên bạn dạng chế vươn lên là có những đặc tính bạo gan hơn, trong những tác hễ đáng kể nhất là bổ sung cập nhật cho hệ thống miễn dịch. Và hà thủ ô chế vẫn được fan xưa cùng nay chuyên dùng. Trong rộng nghìn năm sinh hoạt Trung Quốc, Hà thủ ô đã được sử dụng để bổ thận và non gan, liên can sự cải cách và phát triển của tóc.

Trong Hà thủ ô nguyên bạn dạng (sinh Hà thủ ô) gồm có hợp chất cất anthraquinone – kích đam mê nhu động ruột, thông đại tiện với gây ỉa chảy. Vì chưng vậy, fan khỏe mạnh bình thường uống hà thủ ô sống, thường sẽ dễ bị nhức bụng, ỉa chảy. Độc tính này của Hà thủ ô có liên quan mật thiết tới việc bào chế. Chế biến đúng chuẩn, đúng luật lệ thì sẽ sa thải được độc tố. Quy trình này cực kỳ tốn nhiều thời gian và công sức, đâu phải lúc nào cũng biết định hướng là làm cho được, mà cần có kinh nghiệm và cơ sở vật chất chuyên được sự dụng để thực hiện. Vậy như làm sao là chế biến đúng chuẩn?

Cách sản xuất củ Hà thủ ô

Trong thời đơn vị Đường, Lin Daoren đã viết cuốn sách Đơn thuốc bí mật để kiểm soát điều hành vết thương cùng gãy xương (Xian Shou Li Shang Xu Duẩn mày Fang, 846 AD) <2> . Trong cuốn sách này, ông tế bào tả quá trình chế biến đổi Hà thủ ô để bức tốc các đặc tính bổ sung của nó. Hà thủ ô đã chế biến được call là zhi heshouwu để phân minh nó với dạng chưa chế biến, được gọi là sheng shouwu.

*

Hình hình ảnh miếng cắt lát Hà thủ ô đang chế biến

Phương pháp sản xuất là để hầm hoặc hấp hà thủ ô trong nước đậu đen trong vài giờ (lên đến ba ngày, tùy trực thuộc vào sự tác dụng công dụng đối với phương pháp này) và kế tiếp phơi khô. Đây là 1 trong kỹ thuật vẫn còn được áp dụng ngày nay.

Xem thêm: 380 Tổng Hợp Hình Xăm Cá Chép Hóa Rồng Nữa Lưng ❤️ Tattoo Full Lưng

Đậu đen tất cả tác dụng bổ sung cập nhật máu và quan trọng nấu chín lâu hoặc hấp cùng thảo mộc có liên quan thì nó có làm bức tốc tác dụng và bổ sung cập nhật tinh hóa học cho cam thảo dược liệu đó. Bởi vì vậy nhưng ngươi ta lựa chọn đỗ đen kết hợp cùng hà thủ ô để chế biến.

Cụ thể cách sản xuất đó như nào? thực tiễn thì dựa vào cơ sở giữ lại từ tín đồ xưa truyền lại nhưng có những phương pháp khác nhau. 2 phương thức mà Đông y Phú vân nhắc tới là tiến bộ và cổ truyền cụ thể như sau.

Cách sản xuất Hà thủ ô hiện đại

Với tỉ trọng 1:10, khoảng 10 kilogam đậu black được áp dụng để chế biến 100 kilogam củ hà thủ ô.

Nước đậu black được chế biến bằng phương pháp đun sôi đậu black với nước trong khoảng 4 giờTách đem đỗ đen và thêm nước nấu lại lần nữa với số lượng nước ít hơn, đun trong vòng 3 giờ.Các triết xuất thu được ở 2 lần đun gộp lại, đun cùng rất hà thủ ô thái lát trong vài ba giờ.Sau đó phơi khô miếng hà thủ ô. Đóng gói bảo quản và đưa vào sử dụng.

*

Kết hợp hà thủ ô cùng đỗ đen để phát huy công dụng

Cách sản xuất Hà thủ ô cổ truyền

Cách chế tao Hà thủ ô cổ truyền, tựa như như phương pháp vừa nêu mặt trên, chế tao hà thủ ô thuộc đỗ đen được xử lý lặp lại việc hầm hoặc hấp cho chín lần. Làm hệt như đồ xôi đỗ. Đây cũng chính là cách mà lại nhà thuốc Đông y Phú Vân hay làm. Cụ thể như sau:

Bước 1: Bước chuẩn bị

Đỗ đen, Hà thủ ô với tỉ lệ thành phần 50:50

Với đỗ đen chọn đỗ black xanh lòng, ngâm nước, loại trừ những phân tử lép, kém quality ngâm vào khoảng thời hạn 30 phút.

Với Hà thủ ô buộc phải sơ chế trước như sau:

Hà thủ ô đỏ rửa sạch, cạo vỏ, ngâm nước vo gạo đến nó mượt ra rồi thái thành miếng.Các miếng lát hà thủ ô này lại liên tiếp ngâm nước vo gạo 1 ngày một đêm.

*

Sơ chế Hà thủ ô

Bước 2: triển khai hấp Hà thủ ô thuộc đỗ đen

Đây là bước chính, unique miếng Hà thủ ô chế phụ thuộc vào nhiều ở cách này. Giải pháp gọi Cửu bác bỏ cửu trẹo (9 lần chưng, 9 lần phơi) là lý giải cho các bước chế đổi thay biến Hà thủ ô. 9 lần chưng như nào, và chín lần phơi ra sao? ví dụ như sau:

Cho Hà thủ ô và đỗ đen đã sơ chế sinh sống khâu chuẩn bị vào nồi hấp. Xếp Hà thủ ô đỏ với hạt đỗ black theo lớp một xen kẽ nhau thành từng lớp.Đặt lên bếp, đồ dùng như thiết bị xôi. Tiếp nối lại vớt hà thủ ô ra phơi nắng hoặc sấy khô.Miếng hà thủ ô phơi khô đó được sẵn sàng lại đồ cùng đỗ đen lần nữa. Lặp lại như vậy 9 lần. Tổng thể đó là 9 chưng: ứng cùng với 9 lần đặt lên bếp để chưng, với 9 phơi: ứng cùng với 9 lần vớt Hà thủ ô ra phơi nắng.

Thường thì đơn vị thuốc Đông y Phú Vân đun hấp Hà thủ ô cùng đỗ đen vào buổi tối để sáng hôm sau tắt phòng bếp vớt Hà thủ ô ra phơi thô với nắng nóng hoặc sấy khô nếu trời không được nắng. Thành quả này là miếng Hà thủ ô chế màu sậm hơn và chất lượng hơn ban đầu.

*

Hấp hà thủ ô cùng đỗ đen

Việc sản xuất Hà thủ ô yêu cầu đúng theo hướng dẫn, các bạn nên xem thêm đến sự hỗ trợ tư vấn của bác sĩ hoặc những người có trình độ trong lĩnh vực y học.