Còn gì tuyệt vời hơn trong ngày nắng nóng được thưởng thức một ly chè sâm bổ lượng mát lạnh, ngọt lành. Nếu bạn cũng yêu thích món chè này, thì hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH học ngay 2 công thức thực hiện cực dễ ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm Chè sâm bổ lượng Cho 2 người

Hạt bo bo 50 gr (hay còn gọi là hạt ý dĩ) Củ sen 50 gr Hạt sen tươi 100 gr Củ năng 100 gr Táo tàu 50 gr Long nhãn 100 gr Phổ tai sợi 30 gr Đường phèn 100 gr Nước lọc 1 lít Đá viên 1 ít

Hình nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt bo bo và ngâm nước 2 tiếng, sau đó cho vào nồi luộc chín trong 20 phút trên lửa vừa rồi vớt ra rổ để ráo nước.Kế đến, lấy hết tim hạt sen rồi rửa sạch. Long nhãn (nhãn nhục) cũng đem rửa sạch qua nước lạnh.Củ sen, củ năng thì rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.Tiếp theo, ngâm mềm phổ tai, táo tàu rồi rửa sạch.

Bạn đang xem: Cách nấu sam bo luong

Nấu chè sâm bổ lượng

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, củ sen, hạt sen tươi, củ năng, đường phèn rồi nấu trên lửa lớn đến khi sôi.Khi chè sôi khoảng 10 phút, bạn cho vào thêm long nhãn và táo tàu. Tiếp tục nấu trên lửa vừa đến khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì cho phổ tai vào.Cuối cùng, bạn nấu chè thêm khoảng 5 phút, gia giảm lượng đường cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn cho vào ly 1 ít hạt bo bo vừa luộc lúc nãy, hỗn hợp chè, thêm 1 ít đá viên và thưởng thức nhé.Chè sâm bổ lượng nhìn cực kỳ bắt mắt với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu, phần nước thì ngọt thanh, củ sen giòn giòn, bùi bùi đảm bảo nếm thử là thích ngay!

Nguyên liệu làm Chè sâm bổ lượng (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 6 người

Nho khô 400 gr Táo tàu 300 gr Nhãn nhục 300 gr La hán quả 1 quả Đường phèn 100 gr Nước lọc 1.5 lít

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch nho khô, táo tàu và nhãn nhục để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cho ra rổ để ráo.Tiếp theo, rửa sạch la hán quả rồi dùng tay bóp nhẹ để làm vỡ lớp vỏ bên ngoài.

Nấu sâm bổ lượng

Cho vào nồi 1.5 lít nước rồi đun sôi với lửa lớn, sau đó cho phần la hán quả đã đập nát vào, vặn lửa nhỏ nấu khoảng 10 - 15 phút.Khi thấy phần nước chuyển sang màu nâu nhạt thì vớt hết phần xác la hán quả ra, cho vào thêm 100gr đường phèn, khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Khi đường tan, bạn cho hết phần táo đỏ, nho khô, nhãn nhục vào nồi, nấu thêm 5 - 10 phút trên lửa vừa để các nguyên liệu mềm, sau đó cân chỉnh lại nguyên liệu cho vừa miệng thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Làm Món Chân Gà Sốt Thái Để Được Bao Lâu, Chân Gà Sốt Thái

Mách nhỏ: Không nên nấu táo đỏ, nho khô, nhãn nhục quá lâu vì sẽ làm cho chúng bị mềm nát và mất đi vị ngọt vốn có.
Sau khi nấu xong bạn có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc để nguội, cho thêm đá viên vào dùng đều rất ngon nhé.

Thành phẩm

Chè sâm bổ lượng có vị ngọt nhẹ, thanh mát, các loại nguyên liệu thì mềm ngọt, thơm thơm tạo nên một món chè ngon miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể tham khảo cách nấu chè sâm bổ lượng tại Bách hóa XANH

Lưu ý khi nấu chè sâm bổ lượng

Khi nấu chè dùng đường phèn để chè thơm và có vị ngọt thanh không gắt.Hạt sen mua về bạn nhớ loại bỏ tim sen để tránh bị đắng nhé.Để chè có mùi thơm và màu sắc bắt mắt, bạn nên nấu cùng la hán quả.Để bảo quản món chè, bạn nên để chè nguội hẳn và cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong 3 ngày nhé!

Cách chọn mua táo tàu (táo đỏ) ngon, chất lượng

Nên chọn mua táo tàu được đóng gói trong bao bì có nhãn mác và còn hạn sử dụng.Không mua khi thấy táo tàu có dấu hiệu ẩm ướt hay nổi mốc để tránh gây ảnh hưởng cho sức khỏe.Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua táo tàu ở các cửa hàng thực phẩm uy tín, siêu thị, hệ thống cửa hàng Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến tại trang web bachhoaxanh.com.
Hi vọng với chia sẻ chi tiết từ Điện máy XANH, bạn sẽ thực hiện thành công được 2 món chè sâm bổ lượng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)