rượu trắng gạo là đồ uống truyền thống lâu lăm ở tổ quốc Hàn Quốc. Giải pháp làm rượu gạo hàn quốc Makgeolli bao hàm nhiều quy trình khoa học cùng không hề đơn giản dễ dàng như đa số người vẫn nghĩ. Người nước hàn đã yêu cầu mất tương đối nhiều thời gian nghiên cứu và phân phối mới hoàn toàn có thể tạo ra được hương vị rượu Makgeolli hảo hạng thực sự.

Bạn đang xem: Cách làm rượu gạo hàn quốc

Quy trình làm rượu gạo hàn quốc Makgeolli

Đầu tiên của quy trình sản xuất rượu gạo, người ta sử dụng một nhiều loại men từ nhiên mang tên là Gokja rồi tiếp nối thêm một các loại khuẩn agrobacteria mang tên Ibguk nhằm rượu makgeolli có vị thơm ngon hơn. Lý do khiến cho sản xuất makgeolli là một hoạt động khoa học là men được bỏ vô vừa đủ để giúp đỡ tăng tuổi thọ và tạo mùi vị cho rượu.

Vì cầm cố tại hàn quốc có hẳn các nhà đồ vật chuyên thêm vào men rượu, sử dụng các bình lên men tinh chỉnh bằng sản phẩm công nghệ tính tân tiến nhất. Makgeolli luôn được lên men ngơi nghỉ 25 độ C để sau đó rượu gồm tuổi thọ lâu hơn. Rộng nữa, makgeolli càng để lâu, hương vị sẽ càng thơm ngon. Fan ta nhận định rằng làm và uống makgeolli ngon độc nhất vô nhị là vào mùa xuân vì ánh sáng ở mùa này khôn cùng phù hợp.

Rượu gạo makgeolli Hàn Quốc ngon thường có tương đối nhiều vị không giống nhau như vị đắng, vị ngọt, vị chua và một số trong những vị khác nữa. Đó là tại sao tại sao makgeolli lại trở thành thứ đồ uống ưa thích. Nó có thể xua chảy đi cơn khát của mình sau một ngày thao tác vất vả.

Viện nghiên cứu và phân tích Thực phẩm đất nước Hàn Quốc cho thấy thêm đã phát hiện được hóa học chống ung thư Farnesol trong rượu trắng lên men truyền thống lịch sử Jangsoo Makgeolli của hàn Quốc. Farnesol là một trong hợp hóa học được chứng tỏ có quánh tính chống khối u và phòng vi khuẩn. Các phân tích cho biết lượng Farnesol vào rượu Makgeolli cao cấp 25 lần đối với rượu vang với bia. Một quan tiền chức của Viện phân tích và lý giải nếu một bạn uống tối thiểu hai lần một tuần, những lần từ ba đến bốn cốc thì sẽ có khả năng cản trở được ung thư.

Một số hình ảnh về quy trình cách làm cho rượu gạo nước hàn Makgeolli tận nhà máy WooriSool - công ty rượu Gạo số 1 nước hàn về Makgeolli:

Cách có tác dụng rượu gạo nước hàn Makgeolli là thừa trình đòi hỏi sự đúng chuẩn cao chứ không thể đơn giản. Vậy cơ mà trước khi các loại vật dụng móc tân tiến chưa cải tiến và phát triển như hiện nay thì người nước hàn vẫn luôn duy trì các làm rượu Makgeolli bằng phương pháp truyền thống tức là làm thủ công và hiện tượng thủ công. Với bí quyết làm rượu gạo trắng này bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để gia đình và đồng đội cùng thưởng thức.

Cách làm cho rượu gạo nước hàn Makgeolli đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị:

Gạo: 2kg

Nước sạch

Bánh men rượu

Cách làm rượu Hàn Quốc:

Bước 1

Chuẩn bị 1 chén bát lớn cho gạo vào ngâm đến hạt gạo thiệt trương và mềm. Sau đó, bắc nồi nước để nấu cơm như bình thường, canh lượng nước để cơm trắng chín không quá nhão, không thật khô xuất xắc bị sống.

Bước 2

Chuẩn bị 1 mặt phẳng, đổ cơm đã chín trải phần đa trên mặt phẳng này cho đến khi cơm trắng nguội.

Xem thêm: " Vỏ Bánh Gối Bán Sẵn - Siêu Thị Có Bán Vỏ Bánh Gối Không

Bước 3

Trộn bánh men rượu cùng với cơm đã nguội theo tỷ lệ khoảng 25g đến 30g men/ 1 kilogam gạo. Sau đó cho tất cả vào 1 hũ lớn, bịt nắp kín để quá trình lên men diễn ra.

Để lên men trong thời gian 2 ngày đầu tiên, mở nắp ủ ra, bỏ thêm nước vào cơm trắng theo xác suất 3 nước : 1 cơm. Kế tiếp ủ mang đến lên men thêm 3 ngày nữa. Cuối cùng thực hiện quy trình chưng cất bạn sẽ thu được rượu trắng thành phẩm.

Thưởng thức rượu gạo hàn quốc Makgeolli

Cũng giống những loại rượu khác, lúc nhậu nhẹt gạo Makgeolli bạn cần phải biết cách hưởng thụ nó, gồm như vậy mới rất có thể cảm nhận hết được gần như hương vị hoàn hảo mà rượu gạo nước hàn mang lại

Uống lạnh

Bạn nên để Makgeolli phía trong gầm tủ lạnh trước lúc uống nhằm nếm được vị tươi mới, ngọt dịu của nhiều loại rượu này. Buộc phải dùng trong 3 ngày sau khoản thời gian mở chai.

Lắc đều trước khi uống

Makgeolli là thức uống không được lọc, phần white color có xu thế lắng xuống phía bên dưới để lại phía trên là nước rượu tất cả màu đá quý nhạt, vị vậy chúng ta nên lắc hoặc khuấy trước khi uống.

Uống trước thời điểm ngày hết hạn

Vì Makgeolli là sản phẩm được lên men và bắt buộc để quá 10 ngày. Chúng ta nên uống rượu Makgeolli càng sớm sẽ có hương vị càng ngon hơn, tươi new hơn.

Đồ nhắm

Đồ nhắm tiêu biểu vượt trội cho rượu gạo Makgeolli là bánh xèo Hàn Quốc, Kim bỏ ra và đậu phụ. Sự thanh ngọt, mềm mại và mượt mà và độ chua dìu dịu của Makkoli kết hợp với các món giết thịt nướng sẽ khiến cho buổi tiệc nướng thêm phần vui vẻ và đặc sắc

Uống như fan hàn quốc

Hãy dùng bát lớn bởi gỗ, sứ hoặc kim loại để uống Makgeolli. Dùng mui nhằm múc rượu từ tô phệ ra những bát gỗ. Người nước hàn thường trải nghiệm bánh xèo nhắm cùng với Makgeolli vào những ngày mưa. Khoa học giải thích rằng, giờ đồng hồ mưa rơi có tác dụng họ thúc đẩy đến âm thanh lúc làm bánh. Khi độ ẩm tăng, lượng đường trong tiết có xu hướng giảm, người ta hay thèm ăn uống bột nhằm tăng lượng đường này lên.

Makgeolli được ghép nối với bánh xèo HQ bởi vì Nó tất cả độ rượu cồn thấp (6%), chứa nhiều protein với vitamin B, vị chua. Những điểm sáng này làm cho bạn cảm thấy như cơn khát của bản thân mình được dập tắt. Cả bột bánh xèo hàn quốc và Makgeolli đều chứa nhiều chất serotonin giúp cải thiện cảm xúc cùng sự thèm ăn.

Điều này hoàn toàn có thể cổ vũ tinh thần mọi fan khi chúng ta cảm thấy bi thiết vào phần đa ngày mưa. Nếu bạn uống Makgeolli vào một trong những ngày mưa, bạn có thể hiểu được trọng điểm trạng của bạn Hàn. Tác dụng của Makgeolli rất tốt cho sức khỏe. Có nhiều loại Makgeolli có mùi vị khác nhau. Các bạn nên khám phá loại makgeolli mà bạn muốn nhất!