Khô cá tra phồng là khô 1 nắng nóng miền tây, thịt nhiều phen lẫn chút mỡ, chỉ tẩm ướp một chút ít muối, có thể chiến trở thành nhiều món ăn uống hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách làm khô cá tra
Nguồn gốc: thô cá tiền Giang Quy cách: hút chân ko Đảm bảo: không hóa chất, ko chất bảo quản Hình thức bán: sỉ và lẻ tại tp.hcm và Mỹ Tho (Tiền Giang) Vận chuyển: nội thành tp.hcm và Tp Mỹ Tho (Tiền Giang) Freeship: bán kính 5k tự 302 Lê Đức Thọ, lô Vấp, tp.hcm Miễn phí giao hàng tại TPHCM lúc mua từ 2kg.*Lưu ý: nếu thiết lập sỉ vui lòng contact để được giá tốt
khô cá tra phồng quantity
showroom to cart
SKU: KCTP Category: Cá thô
Miền tây sông nước nổi tiếng bởi không hề ít đặc sản, trong các số ấy có những loại cá thô trứ danh như thô cá dứa, thô cá lóc, khô cá chỉ vàng, … và một trong những loại tất yêu không kể đến đó là khô cá tra phồng. Nói đến món đặc sản này, fan ta không thể quên được miếng khô tiến thưởng ươm rất đẹp mắt, cắm vào một chiếc thì giết mổ đong đầy tất cả vị mằn mặn, dẻo dai, còn domain authority cá gì giòn rụm, tươm chút mỡ.
Khô cá tra phồng miền tây – Điểm 10 cho hóa học lượng
Khô mình bán đảm bảo
Chuẩn bị nguyên liệu
3 con cá tra 1 muỗng coffe tiêu xay nhuyễn, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muống nêm canh nước mắmHướng dẫn thực hiện
Bước 1:Phi lê cá, hạn chế phần bụng mỡ bụng rồi rửa sạch sẽ cá với dung dịch nước chanh với muối để làm bay mùi tanh, vớt ra để ráo.
Bước 2: đến cá vào thau rồi cho lần lượt muối, phân tử nêm, nước mắm với tiêu hoặc có thay thế sửa chữa tiêu bởi ớt làm thế nào cho hợp mùi vị rồi trộn đều.
Bước 3:Đặt các thành phần hỗn hợp trên vào chống mát tủ lạnh lẽo từ 6 đến 12 tiếng bỏ thịt theo lớp cá thấm đông đảo gia vị.
Bước 4: Trải hồ hết thịt cá lên hầu hết tấm liếp hoặc dàn phơi bởi tre nứa rồi đặt ở những vị trí cóánh nắng trực tiếp từ 6 đến 12 tiếng hoặc sấy với sức nóng độ khoảng 60 độ C vào 4 tiếng.
*Lưu ý:khô cá trasau khi thu hoạch yêu cầu đượcđóng túi, hút chân ko và bỏ vô ngăn đông tủ giá buốt mới tất cả thể bảo vệ được từ bỏ 3 mang đến 6 tháng. Còn nếu không khô sẽ nhanh lẹ bị độ ẩm mốc, không thể dùng được lâu.
Khô cá tra phồng khiến nhiều người mê mẩn với lớp da xoàn rộp, khi chiên lên thơm nức mũi, giòn tan hấp dẫn. Xung quanh món chiên truyền thống thì có không ít cách bào chế khô cá tra phồng khác nhau, đơn giản nhưng kỳ lạ miệng, nhất mực sẽ khiến cho bạn “hao cơm” đấy!
Bật mí cách sản xuất khô cá tra phồng
Chế biến món gỏi dưa leo thô cá tra phồng
Từ lâu,món gỏi dưa leo thô cá tra phồng đang trở thành món ăn uống đặc sản, đậm hương vị miền Tây,được nhiều người dân miền sông nước xem như là món ăn “ruột” khiến cả nhà phải mê mẩn.
Không chỉ xuất hiện thêm ở phần đông mâm cơm nóng nồng hương vị quê mà còn là món ăn giành cho dân nhậu, khiến cho họ say mê.
chuẩn bị nguyên liệu: 1 miếng khô cá tra phồng 1 trái dưa leo ¼ trái thơm rau củ răm, rau húng, ớt Giấm, đường, nước mắm… Dưa leo thái thành từng khoanh tròn Thơm giảm từng miếng mỏng manh Ớt cắt khoanh, rau củ thơm cắt từng khúc một Khô cá tra phồng rửa không bẩn và làm cho thật ráo nước rồi đem rán với một không nhiều nước nếu như muốn làm giảm bớt vị mặn. bắt đầu chế đổi thay Bước 1 chiên khô cá tra: cho ít dầu lấn sâu vào chảo, vặn lửa vừa rồi để khô vào chiên. Bạn hãy canh trở các để khô được chín quà ươm. Bước 2 Khèo khô cá tra chua ngọt: cho vô chảo không bẩn 1 muỗng nhỏ canh đường, ½ muống nêm canh giấm rồi nhảy lửa nhỏ. Sau khoản thời gian đường rã ra, bạn để khô vào chế tạo ra thành lớp áo xung quanh miếng thô thật hấp dẫn. Bước 3 Xé khô: Đợi thô nguội bớt rồi cần sử dụng tay xé thành hầu như miếng nhỏ dại thật vừa ăn. Bước 4 Trộn gỏi: Trộn phổ biến khô + dưa leo + thơm + ớt + rau thơm rồi thêm chút đường, nước mắm đúng theo khẩu vị với trộn thật phần đông tay rồi thưởng thức.
Khô cá tra chiên đơn giản dễ dàng mà đậm đà hương vị miền Tây
Một một trong những món ăn phổ biến và dễ có tác dụng nhất từ thô cá tra đó là khô cá tra chiên.
Đặc biệt với hầu như ngày mắc hay chán phần lớn món nạp năng lượng cầu kỳ thì khô cá tra chiên là 1 sự gạn lọc hoàn hảo.
Xem thêm: Đắc Nhân Tâm Sách Nói Hay Tại Voiz, Đắc Nhân Tâm
Chỉ với 5 phút vào bếp, các bạn sẽ có ngay lập tức một đĩa khô xoàn trọn vị.
Khô cá tra chiên giấm con đường ngon khó khăn cưỡng
Nếu các bạn đã khá chán với thô cá tra chiên thường thì thì rất có thể thửmón thô cá tra cừu giấm đường.
Món này không hề mất thời hạn mà còn hỗ trợ bạn tất cả một món cá chiên cực kỳ hấp dẫn, ăn uống mãi không ngán vị hòa quyện không hề thiếu vị giácchua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, bự béo và gồm chút cay caynếu mình thích ăn ớt.
Không thể bỏ qua món khô cá tra kho thơm hao cơm
Món này còn có chút phức tạp hơn các món trên nhưng lại lại khá lôi kéo và bảo đảm an toàn người già trẻ bé dại đều yêu thương thích.
Hương vịkhô cá tra khủng ngậy, mặn mặn hòa quyện với vị chua chua của thơmđong đầy trong khoang miệng là không thể kiềm được rồi đề xuất không!
Với những vật liệu đơn giản, ngay sát gũi, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể làm nênmón gỏi dưa leo cá tra phồng thơm ngonquên lối về. Chúc gia đình các bạn sẽ có những món ăn lôi cuốn hơn nữa từ việc tìm tòi cách chế biến khô cá tra phồng.
Cách làm sút độ mặn thô cá tra phồng
Cách 1 Rửa khô cá tra cùng với nước muối loãng Cách 2 cọ cá tra phồng cùng với nước vo gạo Cách 3 Rửa khô với nước cốt chanhHiện ni trên thị trường có tương đối nhiều nơi chào bán khô cá tra phồng, vậy làm sao để chúng ta chọn được khô ngon? Hãy cùng tham khảo 4 nguyên tố tiên quyết bên dưới đây sẽ giúp đỡ bạn chọn được sản phẩm chất lượng nhé!
Cách chọn lựa khô cá tra phồng hóa học lượng, an ninh cho mức độ khỏe
Có 4 yếu ớt tố những bà nội trợ cần chú ý khi chọn lọc khô cá tra phồng, sẽ là màu sắc, hình dáng, mùi và độ thô của cá.
Có thể thực hiện khô cá tra phồng vào bao lâu?
Sau khi download khô cá tra phồng về, những bà nội trợ nên phơi thêm 1 đến 2 nắng rồi cần sử dụng giấy chống ẩm bọc lại. Sau đó đem khô cho vào bọc vật liệu nhựa cột chặt, bảo vệ ở vị trí khô ráo, nháng mát.
Như thế, khô sẽ bảo vệ được từ là một đến 2 mon ở ánh nắng mặt trời thường cùng 3 cho 6 tháng ở phòng đá tủ lạnh. Tuy nhiên, mình khuyên chúng ta chỉ nên sử dụng trong nửa mon nếu bảo vệ ngăn đá tủ lạnh và một tuần nếu bảo vệ thường.
Lưu ý nhé, nhằm mùi khô cá tra phồng không biến thành ám vào các thực phẩm khác, chúng ta cần quấn kỹ bởi giấy báo đồng thời sau thời điểm khô sẽ rã đông, họ nên sử dụng ngay, tránh trường hợp để đông lạnh lại. Bởi vì như cố gắng sẽ làm cho khô mất chất bồi bổ và không thể độ ngon như lúc đầu nữa.
Khô cá tra phồng thường thì đều được ướp muối hạt rồi có phơi để sở hữu thể bảo vệ lâu, ướp muối bột quá ít thì khô đã bở, gồm vị ko đậm đà, dẫu vậy nếu ướp muốn không ít sẽ khiến cho khô bị mặn. Đặc biệt, nếu một số món nạp năng lượng bạn cần vứt bỏ vị mặn của khô trước khi chế biến.
Bên cạnh khô cá tra phồng mình còn cung ứng nhiều loại cá thô khác, chúng ta có thể tham khảo giá chi tiết tại bảng giá chỉ cá khô của Ngọc Tân.
Vậy chúng ta đã biết nên chọn mua khô cá tra phồng nơi đâu chưa? Ngọc Tân đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng, vừa ăn, vừa đảm bảo an ninh cho sức khỏe. Chỉ việc nhìn khô thôi, bạn chắc hẳn rằng sẽ thích hợp ngay, rán lên là hương thơm thơm ngát luôn. Với lần đầu cài đặt khô chúng ta có thể mua nửa kilogam trước nhằm ăn. Mình chắc chắn chỉ bắt buộc một lần ăn thử, các bạn sẽ tin tưởng và ủng hộ lần tiếp theo sau đấy!
