Cách Làm Kẹo Hồ Lô

Cách có tác dụng kẹo hồ lô trái cây là món ăn vặt đường phố được chế biến từ rất nhiều loại hoa quả đa dạng mẫu mã - chẳng hạn như táo gai, dâu tây, nho, quýt,...Mang red color tươi đẹp mắt mắt, kẹo hồ lô (tanghulu) còn được coi như là biểu tượng của sự sum họp gia đình trong ngày đầu năm mới của tín đồ Hoa. Quá trình thực hiện nay món tráng mồm này rất đơn giản. Trong đó, công đoạn quan trọng duy nhất là cách nấu nước đường caramen chuyển màu hổ phách đúng mực để tẩm lên kẹo đang đạt chuẩn chỉnh về color lẫn hương vị khi thưởng thức. Thời gian cuối tuần, chúng ta cũng có thể thực hiện cấp tốc kẹo hồ nước lô đủ vị để các bé ở nhà có thêm món ăn vặt kỳ lạ miệng, thu hút và độc đáo nhé.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo hồ lô


2. Phương pháp làm kẹo hồ nước lô ngào đường truyền thống của bạn Trung Quốc3. Cách làm kẹo hồ lô vị trái cây trí tuệ sáng tạo và rất ngon3.1. Hướng dẫn làm kẹo hồ nước lô dâu tây3.2. Phương pháp làm món kẹo hồ nước lô quýt của fan Hoa3.3. Bí quyết làm kẹo hồ nước lô nho của Trung Quốc3.4. Giải pháp làm kẹo hồ nước lô trái cây từ chuối tẩm mật ong

1. đôi nét về món kẹo hồ nước lô của Trung Quốc

Nếu là “fan cứng” phim cổ trang Trung Quốc, chắc rằng bạn vẫn quá rất gần gũi với hình ảnh những người bán sản phẩm rong nỗ lực nhưng cây sào gỗ gặm đầy xiên kẹo hồ nước lô với bí quyết làm cấp tốc thoăn thoắt, đươc nhiều trẻ nhỏ yêu say đắm và luôn chạy theo mỗi một khi trông thấy. Kẹo hồ nước lô còn mang tên gọi là “tanghulu”. Cũng chính vì món ăn uống vặt đường phố này có tên gọi do đó là vì hình dạng của các viên kẹo tròn tròn, bám nhau như những cái hồ lô vậy.

Kẹo có red color may mắn. Vì đó, phía trên còn được coi như là biểu tượng toàn vẹn của việc hạnh phúc và đoàn viên gia đình. Tanghulu nhất là một trong số những món ăn ngon ngày đầu năm mới Âm định kỳ của fan Hoa. Món ăn không chỉ là đẹp mắt, mà còn tồn tại vị ngọt dựa vào lớp caramen siro con đường tẩm mặt ngoài, trong là hoa quả thơm mát cần rất có mức giá trị dinh dưỡng. Kẹo hồ nước lô gồm cách chế tao vô cùng đối kháng giản. Quy trình quan trọng duy nhất là có tác dụng caramen rồi tẩm hoa trái vào, vậy là trả tất. Để nắm rõ hơn về cách làm các món ăn vặt kỳ lạ miệng này ở Việt Nam, mời bạn cùng mang lại với nội dung tiếp sau nhé.

*
Kẹo hồ nước lô là món ăn uống vặt đường phố quan trọng đặc biệt trong ngày đón năm mới của người Trung Quốc.

2. Bí quyết làm kẹo hồ nước lô ngào đường truyền thống cuội nguồn của bạn Trung Quốc

2.1. Nguyên liệu

30 quả apple gai bé dại đã cọ sạch, bỏ cuống10 xiên que tre4,5 chén bát đường trắng1 ly nước lọc1/3 cốc siro ngô (hoặc các loại siro bạn hâm mộ nhé)Chuẩn bị 2 khay nướng được phủ giấy da chống dính, nhảy lò nướng ở mức 200 độ C làm cho nóng

2.2. Bí quyết làm kẹo hồ lô hãng apple ngào đường truyền thống

Rửa sạch mát táo, nhằm ráo nước trả toàn. Chúng ta cần chú ý công đoạn này, vị nếu hoa trái ướt vẫn làm ảnh hưởng đến quality caramen sau khoản thời gian nấu nhé.Xiên táo bị cắn dở vào các que tre với con số đều nhau.
*
Bước xiên táo bị cắn đã hong khô vào que bằng tre nhọn. Ảnh: The Hong Kong CookeryBắc nồi vừa lên bếp, mang đến đường cùng nước vào, đun lửa lớn và khuấy các cho đường tan.Thêm siro vào nồi, ko khuấy, thổi nấu sôi đợt tiếp nhữa thì hạ lửa nhỏ.Thỉnh thoảng, luân chuyển nồi, lắc nhẹ cho siro chảy đều.Nấu tất cả hổn hợp caramel cho đến lúc đạt nhiệt độ 170 độ C (chuyển màu hổ phách) thì tắt bếp.
*
Các cách nấu nước mặt đường caramen tẩm kẹo hồ lô táo khuyết truyền thống. Ảnh: The Hong Kong CookeryNhúng từng xiên táo khuyết vào các thành phần hỗn hợp siro con đường caramen vẫn nấu, luân phiên nhẹ mang đến phủ phần nhiều hết trái cây. Sau đó, mang xiên hoa trái ra ngay, đặt nó lên khay đang lót sẵn giấy. Triển khai đến khi hết các xiên hoa trái là được.Đợi caramen nguội sút là bạn cũng có thể dùng kẹo hồ lô được rồi đấy.
*
Cho kẹo hồ lô lên khay đợi ráo nước con đường là có thể ăn ngay. Ảnh: The Hong Kong Cookery

3. Giải pháp làm kẹo hồ lô vị trái cây trí tuệ sáng tạo và cực ngon

3.1. Trả lời làm kẹo hồ nước lô dâu tây

3.1.1. Sẵn sàng nguyên liệu2 ly đường trắngNửa cốc siro ngô nhẹ1 ly nước lọc450 gram dâu tây tươi (bỏ cuống hoặc giữ lại gần như được, đi rửa sạch, phơi ráo)


3.1.2. Phương pháp làm kẹo hồ lô từ quả dâu tây tươiĐợi dâu tây thô nước trọn vẹn thì xiên vào các que tre.
*
Bước rửa sạch, dùng khăn vệ sinh dâu tây cùng xiên vào que tre. Ảnh: Sarah KimCho đường, nước thanh lọc vào nồi vừa, bắc lên bếp, quấy phần nhiều tây cùng nấu mang đến đường tan. Sau đó, thêm siro bắp vào, không bắt buộc quấy, chỉnh lửa lên đến mức cao, nấu bếp thêm 10 – đôi mươi phút chan nước đường đạt khoảng chừng 171 độ C.Khi này, các bạn tắt bếp, đặt nồi nước con đường ngâm vào thau nước đá lớn.
*
Các bước nấu nước con đường siro bắp. Ảnh: Sarah KimKhi nước con đường ngưng sôi và sủi bọt, chúng ta lấy nồi ra ngoài.Nhanh tay nhúng những xiên dâu tây vào nồi caramen, rồi để lên khay có lót giấy đến ráo nước mặt đường và rất có thể thưởng thức ngay.

Xem thêm: Danh Ngôn Cho Và Nhận - Câu Nói Hay Về Cho Và Nhận

*
Các bước xong món kẹo hồ nước lô dâu tây tẩm đường. Ảnh: Sarah Kim

3.2. Bí quyết làm món kẹo hồ nước lô quýt của tín đồ Hoa

3.2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Công thức làm món tráng miệng được lấy cảm xúc từ phần nhiều người bán hàng rong trên đường phố này chỉ việc 2 nguyên liệu đơn giản dễ dàng như sau:

30 múi quýt tươi đã tách lớp vỏ quanh đó (bạn rất có thể thay bởi múi cam, bưởi,…)1 chén đường hạt
*
Bóc lớp vỏ ngoài để đưa múi quýt làm kẹo hồ nước lô. Ảnh: 101 CookBooks


3.2.2. Phương pháp làm kẹo hồ nước lô quýt tẩm mặt đường của Trung QuốcDùng các que tre xiên ngang hoặc dọc múi quýt.Đổ đường vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp, châm thêm 1 cốc nước lọc, vừa làm bếp vừa khuấy mọi cho mặt đường tan. Tất cả hổn hợp sôi, đặc lại thì ko khuấy nữa, liên tục nấu lửa vừa cho đến khi giành được 150 độ C thì tắt bếp.Nhúng những xiên que quýt vào nồi siro còn nóng, xoáy phần đông để lấp caramen. Triển khai với các xiên hoa trái còn lại cho tới hết. Cho các xiên kẹo hồ lô quýt lên khay lót giấy, đợi ráo siro thì hoàn toàn có thể dùng ngay.
*
Những que kẹo hồ nước lô quýt chua ngọt new lạ. Ảnh: 101 CookBooks

3.3. Giải pháp làm kẹo hồ nước lô nho của Trung Quốc

3.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu20 trái nho (nho xanh hoặc tím những được)440 gram con đường bột (khoảng 2 cốc)230 gram siro glucose (khoảng 2/3 cốc)


3.3.2. Phương pháp làm kẹo hồ nước lô trái cây từ nhoĐem nho cọ sạch, để ráo nước trọn vẹn thì xiên vào que bẳng vật liệu tre nhọn.Cho đường, siro vào nồi, châm thêm 125 ml nước thanh lọc vào, khuấy hồ hết trên mức lửa vừa.Đường tan, nấu ăn thêm 5 phút cho hỗn hợp siro đạt 155 độ C thì tắt bếp.
*
Các bước tẩm đường kẹo hồ nước lô nho. Ảnh: April LeeNhúng những xiên nho vào nồi caramen, rồi xếp lên giá sạch, hoặc khay lót giấy nướng đợi ráo siro trọn vẹn và thưởng thức.
*
Những que kẹo hồ lô nho xanh, tím đầy đủ màu cực kì hấp dẫn. Ảnh: SBS

3.4. Biện pháp làm kẹo hồ nước lô hoa quả từ chuối tẩm mật ong

3.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể áp dụng tỷ lệ làm caramen như các công thức trên, rồi tẩm chuối là trả tất. Tuy nhiên, nếu còn muốn giảm vị ngọt và thay vị thơm ngon hơn, hãy thử công thức caramen trường đoản cú mật ong tiếp sau đây nhé.

2 trái chuối chín đã tách bóc vỏ, thái thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm1 miếng bơ nhạt2 muỗng canh mật ong nguyên chất1/2 thìa cà phê bột quế1/2 thìa cafe muối ăn3.4.2. Giải pháp làm kẹo hồ lô chuối tẩm mật ong sáng tạoXiên những khoanh chuối đã giảm vào que tre.Cho chảo lên bếp, thêm miếng bơ nhạt vào đun chảy. Sau đó, cho mật ong, bột quế và muối vào, khuấy đều. Đợi hỗn hợp mật ong quế sôi, bạn liên tục nấu cho đến khi tất cả hổn hợp đạt khoảng tầm 170 độ C thì tắt bếp.
*
Công đoạn nấu siro mật ong quế. Ảnh: InternetNhúng các que chuối vào nồi mật ong, chuyển phiên tròn cấp tốc để tủ caramen hầu hết thì mang ra.
*
Hoặc bạn cho các khoanh chuối vào đảo trong mật ong cho phủ đông đảo là được. Ảnh: InternetĐợi nước đường mật ong ráo là chúng ta có thể thưởng thức kẹo hồ lô chuối vừa thơm vừa ngon kiểu new nhé.
*
Các bé nhỏ đều vẫn thích mê món kẹo hồ nước lô chuối tẩm mật ong này. Ảnh: KateLyn M

4. Cách bảo vệ kẹo hồ nước lô để được lâu mà không chảy nước

Sau lúc tẩm caramel, kẹo hồ nước lô hoàn toàn có thể để được ở ánh nắng mặt trời phòng trong tầm 6 giờ. Nếu muốn bảo vệ kẹo hồ nước lô và để được lâu hơn, chúng ta xếp nó vào hộp sạch, đậy nắp kín đáo lại nhé. Sau đó, đến hộp kẹo hồ nước lô vào chống mát tủ lạnh, tàng trữ và dùng dần trong về tối đa 3 ngày.

Theo ước tính, 1 xiên kẹo hồ lô rất có thể chứa đến 265 calories. Chúng ta cần lưu ý điều này nhằm lựa chọn cách làm kẹo hồ nước lô ngào mặt đường với hàm lượng tương thích để tránh khiến tăng cân nặng hoặc vị vượt ngọt nhé. Không tính các gợi ý trên đây, các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể chế vươn lên là kẹo hồ nước lô với các loại hoa quả, trái cây tùy thuộc vào sở thích hợp và tài năng sáng chế tác của mình. Giờ thì nên thử tự làm cho kẹo tanghulu tận nơi và ôn lại các kỉ niệm tuổi thơ nối sát các bộ phim truyện cổ trang của trung quốc nhé.