Cách làm cho bánh tai heo giòn tan không biến thành cứng không thể khó, tuyệt kỹ nằm ở công đoạn trộn bột và cừu bánh làm thế nào để cho giữ độ giòn ngon. Bánh có kiểu dáng lát tròn, mỏng vừa phải, có thể bảo quản ở ánh nắng mặt trời thường trong thời gian dài. Thuở bé, có được món bánh này để thưởng thức hết thảy mùi hương thơm lừng, vị giòn rụm của nó là vấn đề mà bao đứa trẻ em ao ước. Hôm nay, hãy thuộc healthforinsure.com download "một vé quay lại tuổi thơ" với các công thức tự làm bánh lỗ tai heo những màu, ngũ sắc hình trạng mới tại nhà nhé.
Bạn đang xem: Cách làm bánh lỗ tai heo
1. Cách làm làm bánh tai heo cacao đơn giản dễ dàng nhất bằng bột mì1.2. Phương pháp làm bánh lỗ tai heo vị cacao bởi bột mì3. Giải pháp làm bánh tai heo ngũ sắc những màu, đủ vị bắt đầu lạ3.1. Phương pháp bánh lỗ tai heo lá dứa màu xanh3.2. Phương pháp làm bánh tai heo vị trà xanh matcha3.3. Dạy phương pháp làm bánh tai heo màu rubi nước ép cà rốt3.4. Cách làm làm bánh lỗ tai heo vị cà phê cafe không cần bơ3.5. Lý giải tự có tác dụng bánh tai heo vị khoai môn color tím không buộc phải trứng4. Phương pháp làm bánh lỗ tai heo mặn sốt mắm ớt giòn tan
1. Cách làm làm bánh tai heo cacao dễ dàng nhất bởi bột mì
Cách biến tấu hương vị bánh lỗ tai heo làm kiểu truyền thống với bột cacao tiếp sau đây giúp bạn thưởng thức món ngon tuổi thơ mới mẻ mà không hề kém phần hấp dẫn. Bánh được thiết kế từ bột mì nên những lúc chiên sẽ lưu lại được độ giòn hết sức lâu, lấn vào tan gần như trong mồm mà không xẩy ra cứng. Nào, hãy sẵn sàng ngay những nguyên liệu dưới đây để học cách làm bánh hết sức ngon nhé!
1.1. Nguyên liệu
170 gram bột mì nguyên chất45 gram 2 lần bán kính trắng1/2 thìa cafe muối ăn40 ml sữa tươi ko đường1 lòng đỏ trứng con gà đã tách bóc sẵn20 gram bơ nhạt (nhớ để ở nhiệt độ phòng khoảng tầm 15 phút trước khi làm bánh cho mềm đi ra nhé)1 thìa cà phê bột cacaoDầu thực đồ dùng (để bớt chất béo)
Mẹo: Ngoài biện pháp “mix” vị bánh cùng với bột cacao bên trên đây, bạn cũng có thể thay cố bằng vật liệu khác để đổi vị nhé.
Phần nguyên liệu làm bánh tai heo vị cacao bởi bột mì. Ảnh: Kênh YT Món nạp năng lượng ngon
1.2. Phương pháp làm bánh lỗ tai heo vị cacao bởi bột mì
1.2.1. Phương pháp trộn bột mì cacao có tác dụng bánh lỗ tai heoBạn trộn bột mì thuộc với mặt đường trắng, muối trong một sơn lớn. Nhàn nhã chế sữa tươi vào, cần sử dụng muỗng trộn hầu hết cho bột hòa tan. Mang đến lòng đỏ trứng kê vào, thường xuyên trộn hồ hết tay cùng kiểm tra tiếp tục để tránh tình trạng bột cùng trứng còn vón cục nhé. Kế đến, mang lại bơ nhạt vào tô hỗn hợp bột, sử dụng muỗng tán đến bơ tan với quyện vào bột. Sau đó, dùng tay nhào khoảng 30 giây – 1 phút để tất cả hổn hợp dẻo hơn. Phân chia phần bột ra làm 2 phần hầu hết nhau.
Các bước trộn bột mì cùng với bơ, sữa, trứng. Ảnh: Cooky TVThêm bột cacao vào 1 phần bột, trộn vào nhào đến khi khối bột trọn vẹn trở đề xuất dẻo cùng mịn, không còn lợn cợn nữa là được.Lấy khối bột bơ trứng cho lên giấy nến, dùng gậy cán mang đến khối bột dẹt ra. Ở bước này, bạn để ý cán bột không thực sự dày, cũng không quá mỏng nhé. Độ dày bột khoảng chừng 0,3 cm là được.Lật ngược miếng giấy nến, mang đến khối bột cacao lên khía cạnh còn lại, cũng dùng gậy cán bột dẹp ra như phần bột sản phẩm 1. Sau đó, mang lại miếng bột cacao lên trên miếng bột thứ 1, cán nhẹ mang lại 2 phần bột hơi dính với nhau.
Hướng dẫn cán dẹp phần bột cacao với bột bơ sữa trứng bám nhau. Ảnh: Cooky TVCuộn tròn miếng giấy nến nhằm gói 2 miếng bột lại thành khối trụ như là cuộn sushi. Mang đến khối bột vào chống đá tủ lạnh, để 1 tiếng đồng hồ.
Sau đó, cuộn khối bột lại thành hình trụ. Ảnh: Cooky TV
1.2.2. Rán giòn bánh tai heo không biến thành cứngSau thời hạn đông lạnh, các bạn lấy khối bột bánh trong tủ lạnh ra. Dùng dao cắt khối bột thành các khoanh tròn nhỏ, dày khoảng chừng 0,5 cm.Bắc chảo dầu đun sôi. Thả các khoanh bánh lỗ tai heo vào chảo, cừu ngập dầu cho đến khi đổi màu vàng giòn thơm phức thì vớt ra dĩa. Trước lúc vớt bánh ra, bạn nên lót giấy nến trên các dĩa này, nhằm hút dầu cho bánh.
Đem cắt bột bánh thành những khoanh tròn nhỏ rồi rán giòn ngập dầu. Ảnh: Cooky TVBánh ráo dầu và bớt nóng thì rất có thể dọn lên đĩa thưởng thức. Phần bánh còn dư thì hóng nguội trả toàn, đem trút vào hũ sạch kín, hoặc túi nilon gói kín lại bảo quản ở ánh sáng phòng. Sau khi lấy bánh ăn, chúng ta nhớ đóng gói lại để giữ độ giòn lâu mang lại bánh nhé.
Thành phẩm bánh tai heo cacao có tác dụng từ bột mì trông cuốn hút chưa nào! Ảnh: Kênh YT Món ăn uống ngon
2. Giải đáp cách làm bánh tai heo nướng bởi lò
Bánh tai heo tất cả cách bào chế rất giống một nhiều loại bánh của Pháp mang tên là Palmier. Vày đó, chúng ta cũng có thể thay công đoạn chiên bánh bằng phương pháp nướng bởi lò nướng/ lò vi sóng như sau:
Xếp những khoanh tròn bột bánh đã giảm lên khay nướng tất cả lót sẵn giấy nến.Cho khay bánh vào lò, nhảy mức 180 độ C, nướng khoảng tầm 20 – 25 phút là chín giòn trả toàn. Sau đó, mang bánh ra, chờ nguội thì ăn luôn hoặc trút vào hũ bảo quản.
Bánh tai heo nướng giòn ngon chế biến tương tự như bánh Palmier của Pháp. Ảnh: Chef Sylvain
3. Bí quyết làm bánh tai heo ngũ sắc nhiều màu, đầy đủ vị new lạ
Bánh lỗ tai heo ngũ sắc là việc kết hợp tuyệt đối từ các vật liệu tạo màu cho món bánh giòn ngon nối sát với kí ức của tuổi thơ bao người. Theo đó, bạn chỉ việc dùng các nguyên liệu tạo màu tự nhiên trộn tầm thường với bột là rất có thể tạo đề xuất sắc bánh bắt mắt như mong muốn. Để cấp tốc hơn, bạn có thể dùng màu sắc thực phẩm cầm cố thế. Tuy nhiên, nếu muốn làm các món nạp năng lượng vặt cho bé an toàn và xuất sắc cho sức khỏe, hãy tận dụng những thực phẩm từ bỏ thiên nhiên sau đây nhé.
Rổ bánh tai heo ngũ sắc cho bé mà đến bạn lớn còn yêu cầu thích mê! Ảnh: Kênh YT Linh Mama Bento và Family
3.1. Phương pháp bánh lỗ tai heo lá dứa màu sắc xanh
3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu120 gram bột mì40 gram đường cát trắng40 ml sữa tươi bao gồm đườngNửa thìa cà phê muối ăn10 gram bơ lạt1 trái trứng con kê tươi30 gram lá dứa
Phần nguyên liệu làm bánh tai heo lá dứa màu sắc xanh. Ảnh: Kênh YT Món nạp năng lượng ngon
3.1.2. Bí quyết trộn bột với nước xay lá dứa làm cho bánh tai heo có màu xanh da trời láRửa sạch mát lá dứa, hóng ráo nước thì thái nhỏ. Cho lá dứa cùng đôi mươi ml sữa tươi vào lắp thêm sinh tố, xay nhuyễn. Lọc láo lếu hợp bởi rây để loại bỏ xác lá dứa, bảo quản nước cốt sữa dứa.
Cách xay lá dứa với sữa tươi lấy nước cốt. Ảnh: Kênh YT Món nạp năng lượng ngonCho đường, muối vào một cái tô sạch. Đập trái trứng kê vào tô, cần sử dụng phới lồng tấn công cho hỗn hợp tan ra. Đun tung bơ lạt, bỏ vào tô trứng, trộn hầu hết lên. Chia tất cả hổn hợp này thành 2 phần bằng nhau.Chia bột mì thành 2 phần. Trộn từng phần bột với phần bơ trứng cho hòa quyện.Chế nước cốt sữa lá dứa vào một tô bột, trộn các lên. Còn với sơn bột sót lại thì các bạn trộn với 20 ml sữa tươi. Ở cách này, chúng ta có thể dùng máy tấn công trứng nhằm trộn 2 phần bột cho dẻo mịn và không còn bột vón cục.
Công đoạn trộn 2 phần bột sữa tươi và bột lá dứa. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngon3.1.3. Chiên bánh tai heo lá dứa giòn tanCán dẹp từng khối bột cùng với độ dày khoảng tầm 0,3 cm. Sau đó, đắp miếng bột lá dứa lên phía trên bột thường, dùng gậy cán vài lần cho mỏng manh hơn một chút. Cuộn quanh tròn 2 miếng bột lại thành khối trụ, đông đá 1 giờ rồi cắt khoanh mỏng khoảng 0,5 cm.Bắc chảo lên bếp, chế dầu lấn vào đun nóng.
Các bước làm bánh tai heo lá dứa rán giòn. Ảnh: Kênh YT Món nạp năng lượng ngonThả những khoanh bột bánh lá dứa vào chảo, chiên cho đến khi ngả màu sắc hơi kim cương giòn thì vớt ra giá sạch đến ráo dầu. Đợi bánh nguội là rất có thể ăn ngay.
Phần bánh tai lá dứa lên blue color vô cùng đẹp mắt. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngon
3.2. Biện pháp làm bánh tai heo vị trà xanh matcha
3.2.1. Sẵn sàng nguyên liệu170 gram bột mì thường40 ml sữa tươi ko đường1 lòng đỏ trứng gà tách sẵn45 gram đường cat trắng20 gram bơ nhạt đã làm cho mềm1 thìa cà phê muối ăn1 thìa coffe nước cốt chanh tươi1 muỗng nhỏ canh nước lọcMáy tiến công trứng, gậy cán bột, không nhiều bột mì khô
3.2.2. Cách trộn bột có tác dụng bánh lỗ tai heo trà xanh matchaTrong một tô vừa, các bạn dùng máy tiến công trộn phần nhiều bột mì với sữa tươi, lòng đỏ trứng gà, đường, bơ, muối nạp năng lượng và nước chanh mang đến thành khối bột dẻo mịn.Pha loãng bột trà xanh với nước lọc trong chén riêng.
Xem thêm: Women'S Nike Air Force 1 '07 Men'S Shoes, Nike Air Force 1
Các bước trộn bột làm bánh tai heo trà xanh. Ảnh: Feedy VNChia khối bột ban sơ thành 2 phần bằng nhau. Lấy một trong những phần bột trộn thông thường với nước bột trà xanh, sử dụng máy đánh cho thành khối bột có blue color hòa quyện.Trải một tấm nilon hoặc giấy bội nghĩa lên khía cạnh phẳng sạch. Sử dụng ít bột mì phủ lên, rồi đem gậy cán bột cán dẹp phần 1 thứ nhất ra. Sau đó, cán riêng phần bột bánh trà xanh dẹp ra. Kế tiếp, trải miếng bột trà xanh lên ở trên miếng bột thường, cần sử dụng gậy cán nhẹ vài lần đến 2 phần bột hơi dính nhau.
Công đoạn cán bột làm cho bánh tai heo matcha. Ảnh: Feedy VNCuộn tất cả hổn hợp bánh lại thành khối hình trụ, cho vào ngăn đá 1 tiếng.3.2.3. Cừu giòn bánh tai heo vị trà xanh matchaLấy khối bánh vẫn đông cứng ra, thái thành các khoanh tròn mỏng khoảng 0,5 cm.
Bạn giảm bột bánh thành khoanh tròn mỏng mảnh khoảng 0,5 cm thôi nhé. Ảnh: Feedy VNThấm bánh mang đến ráo dầu bởi khăn giấy khô, nhằm nguội thì thưởng thức và bảo quản.
Bánh lỗ tai heo trà xanh rán chín xoàn là có thể thưởng thức giòn tan. Ảnh: Feedy VN
3.3. Dạy biện pháp làm bánh tai heo màu tiến thưởng nước ép cà rốt
3.3.1. Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu lớp bột 1: 80 gram bột mì thường; 20 gram mặt đường trắng; 30 ml sữa tươi tất cả đường; một nửa lòng đỏ trứng con gà đã tiến công tan; ít muối ăn; 10 gram bơ nhạt đun chảyNguyên liệu lớp bột 2: 50 gram bột mì, 15 gram đường, 50% lòng đỏ trứng sẽ đánh tan; 15 ml nước ép cà rốt; ít muối ăn và 10 gram bơ nhạt đun chảy
Dùng nước ép cà rốt nguyên chất để tạo thành màu vàng cam bánh tai heo xuất sắc cho sức khỏe. Ảnh: Super Food Evolution3.3.2. Giải pháp làm bánh tai heo màu kim cương cam cà rốtTrộn vớ cả nguyên liệu phần bột lớp đầu tiên trong sơn vừa. Sau đó, sử dụng tay nhào mang lại khối bột dẻo mịn, cán dẹp, để sang một bên. Tương tự, nhào các vật liệu làm lớp bột thứ 2 với nhau mang lại dẻo mịn. Chúng ta cũng cán dẹp khối bột này.
Các cách trộn 2 lớp bột làm bánh tai heo trường đoản cú nước xay cà rốt. Ảnh: Kênh YT bỏ ra DoggĐặt lớp bột 2 lên lớp bột 1, dùng gậy cán nhẹ khoảng tầm 1 phút đến 2 miếng bột kết dính nhau.Cuộn tròn khối bột hỗn hợp thành hình trụ, bỏ vô ngăn đá làm đông 1 tiếng. Kế đến, đem khối bột ra, cắt thành khoanh tròn nhỏ, cho vô chảo dầu nóng rán giòn là hoàn tất.
Chiên giòn bánh tai heo ngập trong dầu nóng. Ảnh: Kênh YT bỏ ra Dogg
Phần bánh lỗ tai heo có tác dụng từ nước ép cà rốt lên màu kim cương cam nhẹ nhẹ. Ảnh: Kênh YT bỏ ra Dogg
3.4. Cách làm làm bánh lỗ tai heo vị coffe cafe không yêu cầu bơ
3.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu50 ml sữa tươi gồm đường3 muỗng nhỏ canh đường1/2 thìa coffe muối1 lòng đỏ trứng kê đánh rã sẵn1 thìa cafe nước cốt chanh170 gram bột mì1 thìa cafe bột cafe hòa tan3.4.2. Bí quyết làm bánh tai heo màu nâu vị cà phê mà không nên bơDùng lắp thêm trộn sữa tươi, đường, muối, lòng đỏ trứng đến sánh mịn trong sơn vừa. Chia tất cả hổn hợp bơ trứng này thành 2 phần: 1 phần 125 gram và phần 50 gram.Lấy phần 50 gram bơ trứng trộn cùng với 70 gram bột mì và bột coffe đen hòa tan. Dùng tay nhào các thành phần hỗn hợp bột đến dẻo mịn. Sau đó, đem gậy cán bột dẹt mỏng.
Hướng dẫn trộn bột làm cho bánh tai heo vị cà phê đen hòa tan. Ảnh: Cooky TVLấy phần 125 gram bơ trứng trộn với 100 gram bột mì, nhào mang đến dẻo mịn, rồi cán dẹp.Đắp miếng bột coffe lên trên miếng bột bơ trứng, cần sử dụng gậy cán dịu 30 giây. Cuộn tròn hỗn hợp bột lại thành khối trụ, cho vô tủ đông 1 tiếng, rồi cần sử dụng dao thái thành từng khoanh tròn mỏng.
Các cách thái khối bột bánh tai heo coffe thành khoanh tròn mỏng mảnh và cừu giòn. Ảnh: Cooky TVBắc chảo dầu thực thứ đun nóng, gắp các khoanh bột bánh vào chiên giòn rồi gắp định giá sạch ngóng ráo dầu để thưởng thức.
Phần bánh tai heo màu nâu vị cà phê hòa chảy thơm nức mũi. Ảnh: Cooky TV
3.5. Giải đáp tự làm cho bánh tai heo vị khoai môn màu sắc tím không đề nghị trứng
3.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu20 gram bơ nhạt17 gram bột mì150 ml sữa tươi không nhiều đường2 thìa coffe bột khoai môn30 gram đường mèo trắng
Phần vật liệu làm bánh tai heo vị khoai môn màu tím. Ảnh: Kênh YT Lazi Kitchen3.5.2. Bí quyết làm bánh lỗ tai heo không trứng color tím vị khoai mônTrộn bột mì cùng với đường, bơ nhạt cùng với 100 ml sữa tươi, dùng tao nhào tất cả hổn hợp thành khối bột dẻo mịn. Phân chia bột thành 2 phần sao cho một phần lớn, 1 phần nhỏ rộng một chút.Pha loãng 50 ml sữa tươi với bột khoai môn mang đến tan đều.Lấy phần bột nhỏ tuổi hơn trộn và nhồi với sữa khoai môn tạo thành màu sắc tím dẻo mịn.Cán dẹp khối bột bơ sữa thứ nhất dẹt ra. Tươn tự, chúng ta cũng cán dẹp khối bột màu tím. đến miếng bột màu tím này lên khối bột bơ sữa, cán dẹp, rồi cuộn lại hình trụ, bỏ vô ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng đến cứng.Thái bột bánh thành khoanh tròn mỏng, bỏ vô chảo dầu nóng cừu giòn là hoàn tất.
Hoàn tất dĩa bánh tai heo màu tím khoai môn lạ miệng. Ảnh: Kênh YT Lazi KitchenVậy là bạn đã bào chế được 5 màu sắc bánh lỗ tai heo siêu thu hút rồi. Tiếng thì mời các bạn thưởng thức món ăn ngon cho bé bỏng này nhé!
Bánh tai heo nhiều màu đẹp mắt và duy trì được độ giòn lâu, xuất sắc cho mức độ khỏe. Ảnh: Kênh YT Linh Mama Bento & Family
4. Phương pháp làm bánh lỗ tai heo mặn sốt mắm ớt giòn tan
4.1. Nguyên liệu
Nếu vẫn quá ngán vị ngọt của bánh tai heo truyền thống, sao ko thử vào bếp chế trở nên bánh lỗ tai heo sốt mắm ớt mặn mà lại kiểu new mà healthforinsure.com hướng dẫn sau đây nào!
1 trái trứng con kê tươi250 gram bột mì đa dụng số 83 muỗng canh sữa tươi có đường1 muỗng canh bơ nhạt1 gói bột cafe đen tổ hợp G7 (hoặc tùy chọn)Sốt mắm ớt: bột ớt, nước mắm, đường, nước lọc, miếng bơ nhạt nhỏ
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh tai heo sốt mắm ớt. Ảnh: Kênh YT Ăn là ghiền
4.2. Cách làm bánh tai lợn mặn sốt mắm ớt
Đánh trứng trong sơn sạch đến tan, rồi cho vào trứng vào sơn bột, trộn đều. Thêm sữa tươi, bơ nhạt vào tô bột, trộn với nhào đều cho đến khi không hề dính tay nữa là được. Chia bột thành 2 phần. Lấy phần nhỏ dại trộn cùng với bột cà phê hòa tan, nhồi đến lúc lên màu sắc nâu những là được.Cán dẹt phần bột bơ trứng, để sang 1 bên. Cán dẹt khối bột cafe, rồi đắp lên miếng bột bơ trứng, cán thêm vài ba phút mang lại dính và mỏng dính ra. Cuộn quanh tròn phần bột lại, đông đá 1 tiếng rồi thái lát tròn mỏng. Cừu bánh tai heo tiến thưởng giòn, nhằm nguội.
Làm nóng mắm ớt: cho vào chảo 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng nhỏ canh bột ớt, 1 muống nêm canh nước mắm với nửa bát nước, nhảy bếp, đun tất cả hổn hợp sôi. Mong muốn sốt thêm cay, bạn có thể cho thêm 1 trái ớt tươi vào. đun nấu sốt sệt lại, nêm hương liệu gia vị lại đợt tiếp nhữa và thêm bơ cho nước sốt mặn ngọt vừa vị thì tắt bếp.
Các bước làm món bánh tai heo nóng mắm ớt. Ảnh: Kênh YT Ăn là ghiền
Thưởng thức dĩa bánh lỗ tai heo nóng mắm ớt mặn ngọt cay nồng kỳ lạ miệng này ngay nhé! Ảnh: Kênh YT Ăn là ghiền
5. Bí quyết bảo quản bánh lỗ tai heo tự làm giữ độ giòn lâu
Bánh sau khoản thời gian chiên hoặc nướng thì bạn cần khiến cho thật nguội. Sau đó, trút bỏ bánh vào hũ/ bình có nắp đậy sạch đậy kín đáo lại. Với bánh tai heo, chúng ta có thể lưu trữ bánh ở ánh nắng mặt trời phòng, địa điểm không lúc nào cũng ẩm ướt để tránh bị mốc. Miễn sao những lần lấy bánh ra đều bịt nắp lại bí mật thì bánh vẫn sẽ lưu lại được độ giòn lâu nhé.
Bạn nhớ bảo quản bánh tai heo nguội hoàn toàn bằng túi hoặc hộp kín để giữ lại độ giòn thọ nhé. Ảnh: Internet
Bánh lỗ tai heo là một trong trong những món nạp năng lượng vặt “huyền thoại” nối sát với tuổi thơ của bao người. Ngày nay, chúng ta cũng có thể sáng tạo bí quyết làm bánh tai heo giòn tan với rất nhiều hương vị, sắc màu khác biệt tùy theo sở thích. Món bánh thơm lừng, ngũ sắc độc đáo bảo đảm an toàn “chiều lòng” phần đa người luôn luôn yêu mê say món ăn ngon mà dù là đi đâu cũng cần thiết nào quên này.
