Cách Gói Bánh Ú Lá Tre

tết Đoan Ngọ (mồng 5 mon 5 âm lịch) hay có cách gọi khác là Tết khử sâu bọ và là ngày thờ tự tổ tiên. Y hệt như khi nói đến bánh chưng, bánh dầy tín đồ ta lại vẫn nghĩ đến Tết Nguyên Đán. Bánh tro là bánh chỉ được những bà những chị làm trong đợt Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 âm lịch. Nào, hãy cùng thử trổ tài với giải pháp làm bánh ú lá tre truyền thống nhé những bạn!


1. Vài nét về bánh ú lá tre

Nếu như bánh lá dừa gói bằng lá dừa nước, bánh tét, bánh không nhiều gói bằng lá chuối thì bánh ú lại gói bởi lá tre, vì thế mà mang tên gọi như vậy. Bánh ú nước tro có hình chóp, nhỏ dại hơn bánh ú, có tên gọi xưa là bánh âm. Bánh được gói bởi lá tre mặt ngoài, bên phía trong là nếp cùng nhân đậu xanh.

Bạn đang xem: Cách gói bánh ú lá tre

*
Bánh ú lá tre -Ảnh: Internet

Cũng tựa như các món bánh khác, bánh ú lá tre là món ăn uống dân giã, rất đơn giản làm với có hương vị ngon riêng biệt biệt.


*
Bánh ú lá tre dễ dàng làm, có mùi vị ngon riêng biệt -Ảnh minh họa: Internet

Theo quan niệm của ông phụ vương ta, tháng năm âm lịch là thời gian “độc” bởi vì thời tiết nắng nóng oi bức, dễ sinh căn bệnh dịch. Sử dụng món bánh ú lá tre gồm có sự hấp thụ các đặc tính của cây cỏ, chức năng là mang đến dễ tiêu, giải nhiệt. Sự tích bánh ú lá tre gắn sát phong tục thịt sâu bọ vào ngày tết Đoan Ngọ.

*
Muốn món bánh đẹp và ngon thì fan làm bánh phải khéo tay -Ảnh: Internet

Cách làm món bánh ú lá tre khá dễ nhưng đòi hỏi người làm bánh sự tỉ mỉ. Món bánh ước ao đẹp với ngon, thu hút dựa vào nhiều vào sự khéo léo của tín đồ làm bánh.


2. Giải pháp làm bánh ú lá tre cổ truyền

Nguyên liệu:

*
Nguyên liệu làm bánh ú lá tre -Ảnh: Internet600g nếp (chọn nếp tất cả đùng đục màu sữa, phân tử tẻ nếp gồm độ vào vừa phải kê bánh đẹp nhất và không xẩy ra đắng)200gr đậu xanh đãi vỏ250g đường cat trắng50ml nước tro tàu200g lá dứa1 muỗng canh dầu ănLá tre, dây gói bánh
*
Lá tre dùng để làm gói bánh -Ảnh: Internet

Ngày xưa, để sở hữu nước tro có tác dụng bánh, bạn ta đem rơm nếp đốt đem tro, thường được sử dụng tro của thân cây mè. Nếu không có tro mè thì mang rơm nếp đốt lấy tro rồi rây kỹ để chắt lấy nước. Bây chừ phần nước tro vẫn có chào bán ngoài chợ nên thuận tiện hơn nhiều.

Hướng dẫn quá trình thực hiện:

Ngâm nếp

*
Ngâm gạo nếp cùng với nước tro tàu qua đêm -Ảnh: Internet

Vo nếp thiệt sạch. Tiếp đến cho vào thau nước ngâm thông thường với nước tro tàu qua đêm. Dựa vào nước tro mà hạt nếp được dẻo nhuyễn. Vớt nếp ra rổ mang đến ráo nước.

*
Vớt nếp ra rổ khiến cho ráo nước -Ảnh: InternetLàm nhân bánh

Bắc nồi lên nhà bếp và luộc đậu xanh làm sao cho thật mềm. Sau đó, vớt ra khiến cho ráo nước cùng tán hoặc băm nát đậu xanh làm sao cho thật mềm nhừ.

*
Ngâm đậu xanh -Ảnh: Internet

Cho con đường vào khuấy đều. Cho phần đậu xanh trộn con đường vào chảo để lửa nhỏ sên lại cho hỗn hợp hòa trộn vào nhau, đến lúc phần sền sệt và cứng lại. Sử dụng đậu xanh làm cho nhân bánh. Hoặc bạn có thể làm bánh ú lá tre nhân sầu riêng biệt với hương vị khác biệt.

- Học ngay biện pháp làm trà trôi nước ngũ sắc thơm ngon, dễ nhìn cho ngày đầu năm Đoan Ngọ

- Hướng dẫn phương pháp làm bánh ú nước tro tàu rất ngon cho 1 ngày Tết Đoan Ngọ

*
Nhân đỗ xanh dùng để triển khai bánh -Ảnh: InternetCách gói bánh ú lá tre

Cách gói bánh ú bằng lá tre cho biết sự khéo léo, sắc sảo nằm ở biện pháp dùng lá tre và sợi lạt thanh mảnh. Thú vui là bánh được gói càng bé dại càng cho thấy thêm được độ khéo tay của người gói.

Lá tre ngâm nước nóng cho lá mềm, rửa sạch sẽ lau khô.

Xem thêm: Thay Màn Hình Mi Mix 3 (Coppy Tft), Thay Màn Hình Xiaomi Mi Mix 3

*
Cho nếp với nhân đậu xanh vào bánh -Ảnh: Internet

Xoắn lá tre hình phễu gồm góc tam giác. Cần sử dụng thìa múc muỗng canh nếp bỏ vào trước, nêm thêm một thìa nhân đậu vào giữa, tiếp đến tiếp tục cho 1 muỗng canh nếp lên.

*
Cuối cùng cho một muống nếp lên  -Ảnh: Internet

Dùng muỗng nén chặt phần nếp lại.

*
Gói bánh ú lá tre cần sự tỉ mỉ, khéo tay -Ảnh: Internet

Kẹp bánh nhằm phần lá vào gọn, gói làm sao cho thật chặt bánh, bánh khi chín sẽ dẻo ngon hơn.

*
Bánh ú lá tre gói càng nhỏ dại càng cho biết thêm độ khéo tay -Ảnh: Internet

Dùng dây lạc buộc rồi xâu bánh lại thành từng chùm để dễ dàng vớt bánh ra khi bánh chín.

*
Xâu bánh lại thành từng chùm -Ảnh: InternetCách thổi nấu bánh ú lá tre

Bắc nồi nước nóng trên bếp, nấu cho nước sôi chừng tư tiếng đồng hồ đeo tay rồi mang đến bánh vào luộc khoảng tầm 2 tiếng là chín.

*
Bắc nồi nước nhằm luộc bánh -Ảnh: Internet

Có một mẹo hay để bánh không trở nên sống đó là lúc cho bánh vào nồi các bạn hãy thắp một nén nhang. Chờ cho hương vừa tàn thì cũng là bánh mới chín tới tới.

*
Bánh chín vớt ra làm cho ráo nước -Ảnh: Internet

Bánh chín vớt ra, cọ lại vớt nước lạnh, để ráo. Bánh ú lá tre teo nhân đậu xanh ngọt, nạp năng lượng nguội. Hoàn toàn có thể ăn kèm với nước cốt dừa hoặc chấm với đường, mật ong.

Yêu mong thành quả: Bánh tro tất cả màu kim cương trong, bao gồm vị lạt, ăn dễ tiêu, thơm thoang thoảng hương thơm lá, mềm dẻo như một miếng thạch rau củ câu.

*

Bánh tro tất cả màu tiến thưởng trong, mềm dẻo như một miếng thạch rau câu -Ảnh: Internet

Mách nhỏ: Nếu trong những khi gói bánh nhưng phần nếp còn dư, chúng ta cũng có thể dùng gói bánh không nhân để chấm với mặt đường cát.

Lột cái bánh ú lá tre, phân tử nếp trong thưởng thức vị dẻo dẻo bùi bùi, ngọt của đậu xanh, mùi thơm đặc trưng của nước tro sẽ khiến bạn lưu giữ mãi mùi vị miền quê dân dã. Trên đấy là chia sẻ cụ thể về bí quyết làm bánh ú lá tre. Chúc bạn thành công với cách làm cho bánh ú lá tre cổ truyền dễ dàng nhé!